优游国际

KOMPAS.com - Apabila menyukai sereal dari biji gandum, barangkali kamu familier dengan granola dan muesli.

Kedua sereal ini memiliki bentuk yang mirip. Walau demikian sebetulnya keduanya berbeda.

Baca juga: Mengenal Granola, Camilan Sehat yang Sedang Naik Daun

Melansir dari dan berikut perbedaan granola dan muesli yang perlu diketahui. 

1. Penemu

Granola mulanya dibuat oleh James Caleb Jackson, seorang dokter Amerika. Sementara itu, muesli dibuat oleh Maximillian Bircher-Benner, seorang dokter dan ahli gizi Swiss.

Kedua sereal dari biji gandum ini umum disajikan sebagai menu sarapan klasik, baik di keluarga Amerika maupun Eropa. 

PIXABAY/ Moerschy Ilustrasi muesli, sereal dari biji gandum, buah kering, dan kacang-kacangan.

2. Proses pembuatan 

Perbedaan utama granola dan muesli yakni pada proses pembuatannya. Meski sama-sama terbuat dari kacang, biji-bijian, dan buah kering, tapi proses pembuatan granola dan muesli berbeda. 

Baca juga: 3 Cara Simpan Granola agar Tahan Lama dan Tidak Melempem  

Umumnya granola dibuat dengan cara dipanggang bersama pemanis dan minyak untuk menyatukan bahannya. Sementara, muesli tidak demikian. 

Muesli dibuat dengan cara mencampur semua bahan tanpa memanggangnya. 

3. Rasa dan tekstur

Granola dan muesli dibuat dengan cara berbeda. Oleh karenanya, keduanya pun memiliki tekstur dan rasa yang berbeda. 

Granola umumnya lebih manis daripada muesli. Sebab, dalam pembuatannya biasanya granola dicampur dengan madu. 

Baca juga: 6 Cara Sajikan Granola untuk Sarapan dan Camilan

Sementara itu, rasa muesli lebih hambar, tekstur pun terasa lebih ringan. Hal ini terjadi berkat proses pembuatannya yang tak dipanggang atau diberi pemanis. 

UNSPLASH/ Natsuko D'Aprile Ilustrasi granola dengan beragam isian.

4. Penyajian 

Cara makan granola dan muesli sebetulnya mirip. Namun jika diperhatikan, granola lebih sering disajikan dalam kondisi dingin, dengan dicampur susu atau yoghurt. 

Tak jarang, granola pun dibuat menjadi camilan seperti bar.  

Baca juga: Resep Overnight Oat Kurma Kacang, Takjil Buka Puasa Sehat

Di sisi lain, muesli bisa dihidangkan dalam kondisi panas, yakni dimasak dengan cairan mendidih.

Walau demikian, muesli juga dapat disajikan dengan susu dan yoghurt layaknya granola. 

5. Kandungan nutrisi

Melansir dari Healthline, granola memiliki kandungan kalori, karbohidrat, dan gula yang lebih tinggi daripada muesli. Sebab, granola dibuat dengan pemanis tambahan. 

Meski demikian, kedua sereal sehat ini memiliki nutrisi yang serupa. Baik pada kandungan protein dan seratnya. 

 

 

 

View this post on Instagram