优游国际

KOMPAS.com - Resep ini memadukan puding santan dengan cendol cokelat. Langkah awal, keduanya dibuat terpisah. Kemudian disatukan dalam loyang.

Kamu dapat menjadikan puding santan cendol cokelat sebagai dessert untuk makan siang. Jangan lupa menyiapkan saringan untuk mencetak cendol.

Berhubung prosesnya cukup panjang, kamu bisa membuatnya malam ini, lalu simpan dalam kulkas untuk besok.

Coba bikin puding santan cendol cokelat sesuai buku "" karya Dapur Alma terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Puding Mangga dari Buah Asli, Dessert buat Makan Siang

Resep puding santan cendol cokelat

Bahan cendol cokelat

• 100 gram tepung hunkue
• 50 gram tepung beras
• 600 ml air
• 50 gram cokelat bubuk, larutkan dengan 100 ml air panas
• 1/4 sdt garam

Bahan puding santan

• 700 ml santan
• 100 gram gula pasir
• 1 bungkus agar-agar bubuk putih
• 3 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit santan
• 1 lembar daun pandan, simpulkan

Cara membuat puding santan cendol cokelat

1. Cendol cokelat: aduk semua bahan cendol cokelat sampai rata. Masak di dalam panci anti lenget sambil aduk sampai matang dan mengental.

Letakkan saringan di atas wadah berisi air es batu. Masukkan adonan cendol, cetak cendol. Sisihkan.

2. Siapkan loyang bulat bergelombang volume 1 liter. Basahi dengan air, tiriskan.

3. Puding santan: jerang santan bersama gula pasir, agar-agar, larutan maizena, dan daun pandan. Aduk sampai gula larut dan puding mendidih.

Masukkan cendol, aduk rata. Tuang ke dalam loyang, ratakan. Biarkan hingga mengeras. Sajikan.

Buku "" karya Dapur Alma terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli di Gramedia.com.