优游国际

KOMPAS.com - Nasi gurih bukan hanya nasi uduk saja, tapi juga ada nasi ulam. Nasi gurih satu ini praktis dibuat dan bahannya tidak susah dicari.

Pada sesi #MasakdiRumahAja edisi Jumat (17/7/2020), menampilkan cara membuat nasi ulam, lengkap dengan bumbu-bumbunya.

Executive Sous Chef Winanto dari Yogyakarta Marriott Hotel telah menemani memasak Rendang Buntut dan Nasi Ulam melalui Live Instagram .

Baca juga: Resep Rendang Buntut, Ide Masak untuk Makan Malam

"Nasi ulam ini mudah dibuat, selain itu juga bisa dimasak dengan rice cooker," jelas Chef Winanto dari Yogyakarta Marriott Hotel dalam sesi #MasakdiRumahAja edisi Jumat (17/7/2020).

Berikut resep nasi ulam, ala Executive Sous Chef Winanto dari Yogyakarta Marriott Hotel :

Resep nasi ulam

Bahan nasi ulam :

• 1 kg beras
• 100 ml krim kelapa
• 3 pcs daun salam
• 30 gram bawang putih
• 30 gram bawang merah
• 100 gram lengkuas
• 100 gram serai
• 3 pcs daun jeruk purut
• 900 ml air
• 50 gram garam

Cara membuat nasi ulam :

1. Langkah pertama, geprek bawang merah, bawang purih, jahe, lengkuas, dan serai.

2. Kemudian panaskan minyak, dan tumis bumbunya. Jika sudah wangi, masukkan air dan santan, masak sampai mendidih.

3. Jika sudah mendidih, masukkan beras dan masak sampai matang dengan api kecil. Kamu bisa memasak nasi ulam di dalam rice cooker, cara tersebut bisa lebih praktis.

Tips agar nasi lebih pulen, pilih beras yang kualitasnya baik dan tidak pecah.

Setelah matang, nasi ulam pun siap disajikan. Bisa juga ditambah lauk-pauk kesukaan seperti ikan goreng, telur mata sapi, ayam bakar, atau tempe dan tahu.