优游国际

Resep Kwetiau Udang Penang, 30 Menit Masak

KOMPAS.com - Kwetiau udang penang bisa menjadi ide menu makan malam, olahan kwetiau dengan bumbu khas Penang Malaysia.

Kwetiau udang penang dibuat dengan bahan kwetiau basah, bawang putih, udang, daun kucai, taoge, telur, saus tiram, kecap asin, dan pasta cabai merah.

Kwetiau udang mudah untuk dimasak hanya membutuhkan waktu 30 menit, praktis untuk keluarga di rumah.

Simak resep kwetiau udang penang berikut ini, dikutip dari buku "Seri Masak Primarasa – Resep Praktis: Makan Malam" (2018) karya Tim Primarasa terbitan Gaya Favorit Press.

• Resep Kwetiau Goreng Thailand, Menu Istimewa untuk Makan Malam
• Resep Kwetiau Goreng Pedas, Makanan Ramah Vegetarian yang Mudah Dibuat

Cara membuat kwetiau udang penang:

1. Taruh kwetiau dalam wadah, tuangi air panas, aduk hingga terurai, angkat, tiriskan. Campur kwetiau dengan satu sendok makan minyak goreng, aduk rata, sisihkan.

2. Panaskan sisa minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih sampai harum, masukkan udang, aduk-aduk sampai udang berubah warna. Tuangi saus bumbu, aduk rata.

3. Tambahkan kucai, dan taoge, aduk hingga layu. Masukkan kwetiau, aduk rata, sisihkan kwetiau ke tepi wajan.

4. Masukkan telur kocok ke tengah wajan, aduk hingga menjadi butiran-butiran, kemudian campur kwetiau, aduk rata.

Buku "Seri Masak Primarasa – Resep Praktis: Makan Malam" (2018) karya Tim Primarasa terbitan Gaya Favorit Press.