优游国际

Dampak negatif makanan fermentasi

Meski memiliki banyak manfaat, beberapa makanan fermentasi juga mengandung amina. Orang yang sensitif dengan senyawa itu akan mengalami sakit kepala.

Produk fermentasi yang diproduksi massal, seperti minuman ringan dan teh kombucha mengandung banyak gula.

Meski bakteri probiotik dalam makanan fermentasi dapat mencegah pertumbuhan mikroba berbahaya, tetap ada risiko konsumen alami keracunan.

Untuk bisa mendapatkan manfaatnya, konsumen harus tahu cara mengonsumsi makanan fermentasi dengan baik.

Makanan fermentasi sebaiknya dikonsumsi secara teratur sepanjang hidup. Ini agar makanan itu memberi manfat kesehatan permanen dalam usus.

Belum banyak penelitian membuktikan makanan fermentasi yang paling sehat. Yoghurt direkomendasikan karena kandungan bakterinya sama di berbagai belahan dunia.

Yoghurt selalu dibuat dari bakteri Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus.