优游国际

Sejarah Saus Tomat, Pernah Berbahan Dasar Ikan

JAKARTA, KOMPAS.com - Saus tomat adalah salah satu penyedap atau bumbu rasa makanan.

Selain menjadi makanan, saus tomat memiliki fungsi sebagai bahan pembersih.

Laman 优游国际.com pada 26 Mei 2021 menginformasikan itu.

Ikan

Saus tomat lazimnya berbahan dasar buah tomat.

Namun begitu, tidak seperti itu sejarah saus tomat.

Saus tomat pada sejarah abad ke-17 justru berasal dari ikan.

Orang Inggris menemukan saus tomat yang dibuat rakyat Vietnam dari fermentasi ikan.

Di Amerika Serikat, pada 1824, saus tomat masuk dalam buku resep.

Buku resep itu berjudul The Virginia Housewife.

Penulis buku itu adalah seorang perempuan koki sohor.

Namanya Mary Randolph.

Kabarnya, Mary Randolph masih sepupu dengan Presiden AS Thomas Jefferson.