优游国际

KOMPAS.com - Akhir pekan panjang dan Paskah datang dalam satu waktu. Momen ini cocok untuk bikin camilan manis di rumah.

Tak perlu resep rumit dengan bahan yang banyak. Cupcake dua telur bisa jadi pilihan simpel dan praktis.

Baca juga: Resep Cupcake Cokelat Tanpa Telur, Bisa untuk 20 Buah

Teksturnya lembut, rasanya manis, dan mudah dihias cantik. Anak-anak pun bisa ikut menghias saat libur Paskah.

Artikel ini akan membagikan resep cupcake dua telur lengkap. Termasuk bahan, cara membuat, dan tips memanggang yang pas, dilansir dari laman taste.com.au berikut ini.

Baca juga: Resep Cupcake Ubi, Ide Camilan Buka Puasa Selain Gorengan

Resep Cupcake Dua Telur untuk Sambut Paskah

Bahan Cupcake:

• 240 gram tepung terigu self-raising, ayak
• 170 gram gula kastor
• 2 butir telur, kocok lepas
• 177 ml susu cair
• 125 gram mentega, lelehkan dan biarkan dingin
• 1 sendok teh esens vanila
• Sprinkles untuk hiasan

Bahan Icing:

• 187 gram gula halus (icing sugar), ayak
• 1–1,5 sendok makan air
• Pewarna makanan merah muda (opsional)

Dok. Pexels/Anete Lusina Ilustrasi cupcake kukus.

Cara Membuat Cupcake Dua Telur

1. Panaskan oven pada suhu 180–200 derajat Celsius.
2. Siapkan loyang muffin, olesi dengan mentega atau alasi kertas cupcake.
3. Campur tepung terigu dan gula dalam mangkuk besar, aduk rata.
4. Buat lubang di tengah adonan tepung.
5. Masukkan susu, mentega leleh, telur, dan esens vanila ke dalamnya.
6. Aduk semua bahan menggunakan sendok stainless hingga tercampur rata.
7. Tuang adonan ke dalam cetakan sebanyak 2/3 bagian saja.
8. Panggang selama 12–15 menit atau sampai matang sempurna.
9. Setelah matang, diamkan cupcake di dalam oven selama lima menit.
10. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin di rak kawat.

Cara Membuat Icing

1. Ayak gula halus ke dalam mangkuk bersih.
2. Tambahkan air dan pewarna makanan merah muda jika ingin.
3. Aduk hingga lembut dan tercampur rata.
4. Oleskan icing ke permukaan cupcake yang sudah dingin.
5. Taburi dengan sprinkles untuk tampilan yang meriah.

Cupcake dua telur ini cocok disajikan saat akhir pekan atau Paskah bersama keluarga. Rasanya ringan, tampilannya ceria, dan proses membuatnya pun mudah tanpa mixer.

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram