优游国际

KOMPAS.com - Pernah coba kue rasa teh melati? Jika belum, tak ada salahnya mencoba resep kue rasa teh melati ini saat berkumpul bersama keluarga pada momen Lebaran 2025.

Sesuai namanya, resep ini menggunakan daun teh jasmine (melati) dari bunga melati yang dikeringkan. Bila tak ada, gunakan teh bubuk beraroma melati.

Baca juga:

• Resep Sagu Keju Cokelat, Kue Kering Lebaran 2025
• Asal Usul Biji Ketapang, Kue Kering Lebaran yang Jadi Favorit

Berikut resep dan cara membuat kue rasa teh melati, dilansir dari buku "Seri Femina: Sajian Lebaran Kue Kering & Klethikan" karya Redaksi Femina (2019) terbitan PT Gaya Favorit Press.

Resep kue teh rasa melati

Bahan:

• 225 gram mentega tawar
• 150 gram gula pasir berbutir halus
• 1 kuning telur (kocok lepas)
• 1 sendok teh air jeruk lemon
• 300 gram tepung terigu serbaguna
• 2 sendok makan daun teh melati
• 1/4 sendok teh garam

Baca juga: Resep Kue Kering Kacang Mede untuk Lebaran 2025, Pakai 3 Telur

Cara membuat kue rasa teh melati

1. Campurkan mentega dan gula, kocok sampai rata. Tambahkan kuning telur dan air jeruk lemon, aduk sampai rata.
2. Beri tepung terigu, daun teh, dan garam. Aduk sampai rata. Bulatkan adonan, kemudian masukkan ke dalam kulkas selama 60 menit. 
3. Olesi loyang dengan margarin. Keluarkan adonan dari kulkas, giling sampai tebalnya 1/2 sentimeter. Cetak dengan cetakan bunga atau sesuai selera. Tata ke atas loyang. 
4. Masukkan ke dalam oven, panggang menggunakan suhu 130 derajat celsius selama 20 menit sampai matang. Angkat, dinginkan terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke stoples.

Baca juga:

• Resep Cornflakes Cokelat Leleh, Kue Kering Lebaran 2025 Tanpa Oven
• 5 Tips Simpan Kue Kering Lebaran di Rumah, Tak Cuma Masuk Stoples
• 3 Cara Membuat Kue Kering Lebaran agar Tidak Mudah Berjamur

 

 

 

 

 

View this post on Instagram