优游国际

KOMPAS.com - Resep nasi goreng ala restoran bisa jadi menu sahur simpel untuk keluarga. 

Sebisa mungkin gunakanlah nasi kemarin atau nasi pera supaya hasilnya tidak lembek nantinya. 

Baca juga:

• Resep Nasi Goreng Sosis Pedas untuk Bekal ke Kantor
• Resep Nasi Goreng Kampung Pedas untuk Menu Sarapan

Berikut resep dan cara membuat nasi goreng ala restoran, dilansir dari laman Sajian Sedap, Kamis (14/3/2025).

Resep nasi goreng ala restoran

Bahan:

• 500 gram nasi pera
• 2 buah paha ayam fillet (potong dadu)
• 100 gram udang kupas ukuran sedang
• 2 butir telur
• 5 buah cabai merah besar (iris serong)
• 2 sendok teh kecap ikan
• 1 sendok teh kecap asin
• 2 sendok makan saus tiram
• 3-4 sendok makan kecap manis
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 2 batang daun bawang (iris tipis)
• 2 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)

Baca juga: Resep Nasi Goreng Keju untuk Menu Sahur Anak

Bahan bumbu dihaluskan:

• 1 sendok teh ebi (sangrai)
• 1 buah cabai merah besar (sisihkan bijinya)
• 2 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 5 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai rawit merah

Bahan pelengkap:

• Acar timun wortel (iris serong)

Cara membuat nasi goreng ala restoran

1. Tuang minyak ke wajan untuk dipanaskan, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Masak sampai beraroma, lalu geser ke pinggir wajan.
2. Tambahkan ayam, udang, dan bakso. Aduk dan masak sampai layu dan berubah warna.
3. Tambahkan telur, buat orak-arik.
4. Beri nasi, bumbui dengan kecap ikan, kecap asin, saus tiram, kecap manis, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk dan masak menggunakan api besar.
5. Beri cabai merah besar dan daun bawang, masak sebentar. Angkat, kemudian hidangkan dengan pelengkap.

Baca juga:

• Resep Nasi Goreng Sederhana untuk Sahur, Bisa untuk 8 Porsi
• Resep Nasi Goreng Tek Tek, Menu Sahur Sederhana untuk 2 Porsi
• Resep Nasi Goreng Telur, Menu Sat Set Saat Sahur

 

 

 

 

 

View this post on Instagram