优游国际

Orang China, Arab, dan India lantas berada di satu momen berkumpul. Orang Arab membawa bubur lodeh, orang India membawa kari yang menyerupai opor ayam, dan orang China mengolah beras menjadi lontong.

"Dia (orang China) enggak mungkin bikin nasi karena harus dibuat munjung untuk makan, sesuai filosofinya. Jadinya beras tersebut dibuat lontong" kata Notty.

Selanjutnya, orang China bertanya pada orang Indonesia yang merupakan pembantu rumah tangganya, soal rekomendasi lauk tambahan.

Orang Indonesia lantas menyarankan sambal goreng sebagai komponen pelengkap hidangan tersebut.

Baca juga: Resep Dadar Gulung Isi Kue Keranjang, Sajian untuk Cap Go Meh

Orang Indonesia juga menyarankan penggunaan jeroan berupa ati ampela sebagai pengganti daging sapi.

"Dari sana, ditambah lagi pelengkap koya, kerupuk, dan lainnya," kata Notty.

Kini, komponen lontong cap go meh berkisar 13-15 bahan yang terdiri dari lontong, sayur lodeh labu siam, ati ampela, sambal, telur, tahu, dan kerupuk udang.

"Makan lontong cap go meh itu komponennya harus lengkap. Kalau tidak, konon, rezekinya tidak komplet," pungkas Notty.

Saat ini, lontong cap go meh tidak hanya populer di Jawa. Masyarakat peranakan di Sumatera juga biasa menikmati hidangan ini saat Cap Go Meh.

"Mereka (peranakan Sumatera) biasanya makan lontong cap go meh pakai ketupat dan lebih pedas," ungkap Notty.

Baca juga: Filosofi Tangyuan yang Mirip Wedang Ronde, Disantap Saat Cap Go Meh

 

 

 

 

 

View this post on Instagram