优游国际

KOMPAS.com - Kacang tanah, salah satu camilan populer di Indonesia, sering menjadi sorotan terkait isu kesehatan.

Salah satu mitos yang berkembang di masyarakat adalah bahwa kacang tanah dapat memicu asam urat.

Namun, apakah klaim ini benar adanya?

Baca juga:

• 5 Cara Membuat Rempeyek Kacang Tanah yang Tipis dan Renyah
• 6 Tips Rebus Kacang Tanah agar Cepat Empuk, Taburkan Garam
• 3 Cara Membuat Nasi Pecel dan Rempeyek Kacang Tanah untuk Sarapan

Penyakit asam urat disebabkan oleh penumpukan kristal asam urat di persendian, sering kali akibat konsumsi makanan tinggi purin.

Artikel ini akan membahas fakta nutrisi kacang tanah dan kaitannya dengan asam urat, termasuk apa yang dikatakan para ahli kesehatan mengenai mitos ini.

Apa Itu Asam Urat dan Penyebabnya?

Asam urat adalah hasil pemecahan purin, senyawa alami dalam tubuh dan makanan tertentu.

Ketika kadar asam urat dalam darah terlalu tinggi, kristal tajam dapat terbentuk di persendian, menyebabkan nyeri.

Kacang tanah sering dikaitkan dengan asam urat karena dianggap sebagai makanan tinggi purin.

Kandungan Purin dalam Kacang Tanah

Menurut data dari American Journal of Clinical Nutrition, kacang tanah termasuk makanan rendah purin.

Setiap 100 gram kacang tanah mengandung sekitar 49 mg purin, jauh di bawah ambang batas 100 mg yang dianggap rendah.

Sebagai perbandingan, makanan seperti hati sapi atau ikan sarden mengandung lebih dari 150 mg purin.

FREEPIK/KAMRANAYDINOV Ilustrasi efek samping kacang tanah.

Apakah Kacang Tanah Aman untuk Penderita Asam Urat?

Dikutip dari Nutrition Journal (2015), kacang tanah tidak hanya aman, tetapi juga bermanfaat bagi penderita asam urat.

Kandungan lemak sehat dan protein nabatinya dapat menjadi alternatif sumber nutrisi bagi mereka yang harus mengurangi konsumsi daging merah.

Tips Konsumsi Kacang Tanah untuk Penderita Asam Urat

Agar aman dikonsumsi, kacang tanah sebaiknya dimakan dalam porsi sedang dan diproses secara sehat, seperti direbus atau dipanggang tanpa garam.

Hindari kacang tanah yang digoreng dengan minyak berlebih atau ditambahkan bumbu tinggi sodium.

Mitos atau Fakta?

Mitos bahwa kacang tanah menyebabkan asam urat ternyata tidak memiliki dasar ilmiah.

Dalam jumlah sewajarnya, kacang tanah justru dapat menjadi camilan sehat, bahkan bagi penderita asam urat.

Tetap perhatikan pola makan seimbang untuk menjaga kesehatan persendian.

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram