优游国际

KOMPAS.com - Cokelat Dubai yang viral di TikTok kini menjadi tren yang banyak dicoba di rumah. Dengan perpaduan rasa knafeh dan pistachio, cokelat ini menciptakan pengalaman kuliner yang unik.

Tak hanya enak, cokelat Dubai juga bisa dibuat dengan mudah jika mengetahui beberapa trik penting. Salah satu kunci suksesnya adalah memilih bahan berkualitas dan mengikuti langkah-langkah sederhana yang sudah terbukti.

Baca juga:

• Cokelat Dubai Jadi Tren di TikTok, Apa Itu?
• Resep Puding Cokelat Saus Sirsak, Camilan Manis untuk Keluarga
• Terbuat dari Apa Cokelat Putih? Apakah Ada Cokelat Berwarna Putih?

Dilansir dari laman Food Republic, ikuti cara bikin cokelat Dubai yang satu ini.

DOK.fixchocolates Ilustrasi cokelat dubai viral.

1. Pilih Bahan Berkualitas

Gunakan cokelat couverture untuk hasil lelehan yang halus dan hindari cokelat chip yang mengandung emulsifier. Pastikan juga pistachio cream yang digunakan berkualitas tinggi.

2. Siapkan Kataifi dengan Benar

Kataifi, adonan tipis mirip mie, harus dipotong-potong kecil lalu ditumis dengan mentega atau ghee hingga renyah dan berwarna keemasan untuk memberikan tekstur pada cokelat.

3. Gunakan Pistachio Cream atau Pistachio Halus

Kamu bisa menggunakan pistachio cream manis atau tawar untuk isian cokelat, atau menghaluskan pistachio sendiri. Keduanya memberikan rasa khas yang penting dalam cokelat Dubai.

4. Lelehkan Cokelat dan Cetak dengan Rapi

Lelehkan cokelat menggunakan teknik double boiler dan jaga agar tetap cair selama proses pembuatan. Gunakan cetakan silikon untuk hasil cokelat yang rapi, dan tambahkan pola marmer jika diinginkan sebelum didinginkan di kulkas.

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram