优游国际

KOMPAS.com - Lauk berkuah hangat paling pas disantap saat musim hujan. Apalagi  ditemain semangkuk nasi hangat dan taburan bawang goreng.

Membuat sup tidak melulu harus menggunakan daging sapi ataupun ayam. Kamu bisa menggantinya dengan daging ikan kakap.

Pada resep sup ikan berikut kam bisa menggunakan daging ikan kakap yang sudah dibersihkan bagian tulangnya. Hal ini supaya memudahkanmu saat menyantap sup nantinya.

Baca juga: Resep Telur Ceplok Kuah Kuning, Ide Makanan Cepat Matang 

Resep sup ikan pedas selengkapnya bisa dilihat dalam buku "" karya Lilly T. Erwin (2014) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep sup Ikan pedas gurih

Berikut ini 优游国际.com rangkum resep sup ikan pedas gurih untuk kamu coba buat sendiri di rumah:

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bahan sup ikan:

• 500 gram daging ikan kakap (potong 10 bagian)
• 300 gram tomat 
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 500 mililiter air bersih
• 2 sendok makan daun bawang iris

Bumbu halus:

• 1 sendok makan bawang putih iris
• 1 sendok makan cabai merah iris
• 1/2 sendok teh merica butiran
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh gula pasir

DOK.SHUTTERSTOCK/Linda Mjj Ilustrasi hidangan sup ikan asam pedas yang nikmati untuk menu makan segala suasana.

Cara membuat sup ikan:

1. Siram tomat dengan air mendidih lalu kupas kulitnya dan peras air tomat
2. Rebus air bersih di dalam panci, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Masak sampai kuah mendidih
3. Masukkan air jeruk nipis, air tomat, dan daging ikan kakap ke dalam kuah, kemudian masak kembali hingga mendidih dan bumbu meresap
4. Koreksi rasa sup ikan dengan tambahan garam dan penyedap, lalu angkat dan sajikan selagi hangat dengan taburan daun bawang

Baca juga: Resep Kwetiau Siram Kuah Kental, Makan Malam Praktis 

Buku "100 Resep Sedap Nikmat Masakan Ikan Berkuah: Sop, Gulai, Kari, dan Semur Ikan" karya Lilly T. Erwin (2014) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara daring di Gramedia.com.