优游国际

BATAM, KOMPAS.com – Wisata kuliner di Kepulauan Riau (Kepri), jangan lupa untuk menikmati camilan khas yaitu roti prata dan roti jala.

Keduanya adalah camilan yang memiliki pengaruh dari India. Dua camilan ini mudah dijumpai di Batam, Tanjungpinang, dan sejumlah kota lain yang ada di Kepri.

1. Roti jala

Roti Jala merupakan makanan tradisional khas masyarakat Melayu, yang disantap dengan ditemani kuah kari kental.

Selain kuah kari, Masyarakat Kepri juga kerap menyantap Roti Jala ini dengan kuah santan yang dicampur gula merah dan kuah durian.

Makanan ini cukup populer menjelang bulan Ramadan, dan seluruh pasar juadah pasti menyediakan Roti Jala ini.

Baca juga:

• Resep Roti Jala Kari Ayam, Masak Tanpa Santan
• 3 Makanan Khas Kepulauan Riau, Wisata Kuliner di Batam

Tekstur roti ini lembut dan elastis, sehingga selain cocok disantap untuk sarapan pagi, sebagain masyarakat Kepri juga ada yang menyantap makanan ini saat makan siang.

Roti jala dijajakan sebagai makanan jajanan dan dalam acara-acara silaturahmi keluarga atau pesta pernikahan dan syukuran.

Roti Jala disebut demikian karena berbentuk mirip jaring atau jala yang digunakan nelayan, untuk melaut menangkap ikan.

Roti Jala ini sebetulnya menyerupai Prata yang juga makanan khas India namun popular di tanah melayu, khususnya Kepri.

2. Prata

优游国际.com/ Hadi Maulana Ilustrasi prata dengan kari.

Prata merupakan makanan khas asal India namun favorit dan digemari oleh masyarakat di Kepri.

Camilan mudah dijumpai di sejumlah tempat makan hingga warung kopi yang ada di Kepri.

Umumnya, dari daerah asalnya, prata selalu dipadukan dengan kuah kari, namun di Kepri Prata menjadi beragam rasa dalam menyajikan kuliner yang satu ini.

Mulai dari prata kosong, daging, telur, keju, ikan sarden, coklat, susu, pisang, bawang, roll, mix, pizza, boom, sosis, tampal, parata salju dan lainnya.

Bahan baku yang digunakan pun terbilang mudah diperoleh seperti tepung terigu, air hangat, garam, dan mentega yang lebih dahulu dicairkan.

Baca juga: