优游国际

KOMPAS.com - Kailan adalah sayuran hijau yang mirip seperti sawi. Sayuran ini bisa ditemukan di restoran chinese food.Salah satu hidangan yang populer yaitu kailan dua rasa.

Hidangan ini adalah perpaduan dari daun kailan yang digoreng crispy dan batangnya yang dimasak dengan bumbu sederhana.

Apabila penasaran dengan rasanya, coba buat kailan dua rasa untuk menu makan keluarga.

Baca juga:

• Resep Ca Kailan Daging Sapi ala Restoran Chinese Food
• Kenalan dengan Kailan yang Mirip Sawi Hijau, Sering Ada di Restoran Chinese Food

Resep kailan dua rasa dari buku “” (2018) oleh Chendawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama ini bisa jadi inspirasi.

Resep kailan dua rasa

Bahan A

• 300 gram kailan, ambil batangnya
• 1 liter air
• 2 sdm garam
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm kaldu bubuk instan rasa ayam
• 2 sdm minyak goreng

Bahan B

• 200 gram daun kailan, iris tipis dan goreng kering
• 1 sdm bawang putih cincang
• 1 sdm cabai merah cincang
• 2 sdm bawang putih goreng
• 1 sdt spicy salt

Bahan spicy salt (campur semua bahan dan aduk rata)

• 10 gram kaldu
• 10 gram penyedap rasa
• 25 gram gula pasir
• 10 gram garlic powder
• 5 gram cabai kering bubuk
• 15 gram garam

Baca juga: Resep dan Tips Membuat Minyak Cabai, Bumbu Masakan Chinese Food

Cara membuat kailan dua rasa

SHUTTERSTOCK/ Nuan_Tang Ilustrasi sayur kailan segar.

1. Bahan A: Panaskan air lalu masukkan bumbu-bumbu, masak hingga mendidih. Masukkan kailan, masak hingga matang. Angkat dan tiriskan. Tata di atas piring saji. Sisihkan.

2. Bahan B: Panaskan sedikit minyak goreng, goreng bawang putih dan cabai merah hingga harum dan berwarna kuning kecoklatan.

Masukkan kailan goreng lalu beri spicy salt dan bawang putih putih.

3. Tata di samping batang kailan yang telah dimasak sebelumnya. Sajikan.

Baca juga: Resep Ayam Kuluyuk ala Restoran Chinese Food

Buku “” (2018) oleh Chendawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di

 

 

 

View this post on Instagram