优游国际

6. Tenggiri 

Selanjutnya, ada ikan tenggiri. Menurut buku "" (2013) oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama, ada dua jenis ikan tenggiri, yakni tenggiri bulat dan tenggiri gepeng.

Ikan tenggiri sendiri memiliki daging tebal yang bertekstur lembut sehingga cocok dipakai untuk membuat aneka kudapan, seperti siomay, otak-otak, pempek, dan tekwan.

Oleh karena itu, ikan tenggiri cocok diolah menggunakan aneka metode masak, seperti tumis, kukus, goreng, dan panggang.

Baca juga: Resep Celimpungan Ikan Tenggiri, Mirip Pempek dengan Kuah Santan Berbumbu

7. Kuwe 

Ikan kuwe termasuk jenis ikan yang mudah ditemukan di pasaran dan dijual dengan harga terjangkau.

Dikutip dari buku "" (2013) oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama, ikan kuwe termasuk sumber protein.

Jenis ikan laut ini bisa diolah menjadi beragam sajian, seperti opor ikan kuwe, perkedel ikan kuwe, asam pedas ikan kuwe, dan ikan kuwe bumbu merah.

Baca juga: Resep Ikan Kuwe Bakar Bumbu Kluwek, Pakai Wajan Teflon

8. Gurame

9. Tongkol

10. Kerapu macan

11. Pari

12. Barakuda atau alu-alu

13. Kuro atau senangin

14. Kerapu lodi

15. Lencam

Buku "" (2013) oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.

Buku "" (2013) oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram