3 Ciri Jeroan Sapi Segar dan Kualitas Bagus, Tips dari Chef Profesional
KOMPAS.com - Selain daging sapi, jeroan juga sering digunakan dan diolah menjadi beragam masakan.
Jeroan sapi yang meliputi paru, limpa, hati, jantung, dan bagian lain bisa dibeli di pasaran dengan harga tertentu.
Namun, sebelum membeli jeroan sapi, sebaiknya perhatikan beberapa hal untuk mencegah mendapatkan jeroan sapi tidak segar.
Executive Chef Renaissance Bali Uluwatu Resort & Spa I Made Wisnu Adiyatma membagikan tiga hal penting yang harus diperhatikan sebelum membeli jeroan sapi di pasaran kepada 优游国际.com, Kamis (15/7/2021).
Baca juga: Cara Hilangkan Bau Jeroan Kambing dan Sapi
Ilustrasi potongan babat sapi siap dimasak. 1. Warna
Tidak hanya daging sapi, warna jeroan sapi juga penting untuk diperhatikan sebelum dibeli.
Wisnu mengatakan bahwa beberapa jeroan sapi yang umumnya berwarna merah seharusnya memiliki warna merah yang tidak pucat.
"Ketika kita memilih jeroan, pasti kita lihat dari warna, sebaiknya pilih warna merah untuk limpa dan warna putih kekuningan tetapi tidak terlalu kecokelatan dan tidak pucat untuk babat," kata Wisnu.
Baca juga: 6 Cara Bersihkan Babat Sapi dengan Mudah, Bisa Pakai Garam Kasar
2. Bau Bau jeroan sapi…
- ciri organ dalam sapi yang bagus
- hal yang harus diperhatikan sebelum membeli organ dalam sapi
- apa saja yang termasuk organ dalam sapi
- warna limpa sapi yang bagus
- warna babat sapi yang bagus
- tips membeli jeroan
- tips membeli organ dalam sapi
- ciri ciri jeroan sapi kualitas bagus
- cara membedakan kualitas jeroan sapi
- bagaimana ciri jeroan sapi yang bagus
- cara membeli jeroan sapi segar
Terkini Lainnya
Terpopuler
Mungkin Anda melewatkan ini
