优游国际

Resep Steak Daging Sapi Rumahan, Masak dengan Saus Lada Hitam

KOMPAS.com - Daging kurban dapat dikreasikan menjadi hidangan lebih modern dan kekinian. Salah satu sajian yang bisa dibuat ialah steak daging sapi rumahan. 

Steak daging sapi ini dapat dimasak dengan saus lada hitam sederhana. Dalam penyajiannya, ditambahkan pula tumisan sayur sederhana untuk pelengkap. 

Berikut resep steak daging sapi rumahan mengutip dari "Resep Praktis & Lezat Steak rumahan Rasa Restoran" karya Anti Aprilyanti Suganti terbitan Galang Press Media Utama. 

Resep steak daging sapi 

Bahan

• 200 gram daging sapi has atau tanderloin
• 1 sdt lada hitam, tumbuk kasar 
• 1 sdt kecap manis 
• 1 sdm minyak zaitun 
• 1 sdm saus tomat 
• 1 sdm kecap inggris 
• 3 sdm minyak wijen 
• 1/4 sdt garam 
• 1/4 sdt kaldu sapi bubuk
• 1 siung bawang putih

Bahan saus

Bahan tumisan sayur untuk pelengkap

Cara membuat steak daging sapi 

1. Letakkan daging di atas talenan. Pukul-pukul menggunakan alat pemukul daging sampai pipih. 

2. Ambil wadah, lumuri daging dengan lada, saus tomat, kecap manis, minyak zaitun, bawang putih, kecap inggris, garam, kaldu bubuk. Remas-remas supaya bumbunya meresap. 

Diamkan selama 15 menit. 

3. Panaskan wajan antilengket yang sudah diberi minyak wijen. Masukkan daging beserta bumbunya. Masak sambil dibolak-balik agar tiap sisinya matang. Angkat. 

4. Tumis sayur: Masukkan minyak zaitun, tumis kol, baby buncis, paprika merah, dan garam hingga setengah layu. 

5. Sajikan steak lada hitam bersama saus dan pelengkap. 

Buku "Resep Praktis & Lezat Steak rumahan Rasa Restoran" karya Anti Aprilyanti Suganti terbitan Galang Press Media Utama dapat dibeli online di Gramedia.com