优游国际

KOMPAS.com - Aldehida merupakan salah satu kelompok senyawa karbon yang memiliki gugus karbonil.

Gugus karbonil (C=O) tersebut terletak di ujung rantai karbon induk yang diakhiri dengan atom hidrogen.

Gugus fungsi aldehida adalah R-CHO, sedangkan rumus umum aldehida adalah CnH2nO.  Senyawa karbon aldehida memiliki sifat yang dapat membedakan dengan senyawa lain.

Selain itu, aldehida kegunaanya untuk kehidupan manusia ternyata cukup besar, tidak hanya pada bidang kesehatan, aldehida juga berguna sebagai bahan baku industri maupun sebagai bahan pengawet.

Baca juga: Contoh Senyawa Organik dan Anorganik

Apa saja sifat dan kegunaan aldehida? Berikut penjelasannya:

Sifat aldehida

Aldehida dapat larut dalam air karena bersifat polar. Akan tetapi, aldehida tidak mempunyai ikatan hidrogen. Aldehida mampu melarutkan senyawa polor maupun nonpolar.

Aldehida lebih reaktif daripada alkohol karena mempunyai gugus karbonil. Ikatan rangkap dua dengan oksigen pada gugus karbonil mudah putus dan membentuk ikatan tunggal.

Aldehida dapat mengalami reaksi adisi, oksidasi, dan polimerisasi. Dengan pejelasan sebagai berikut:

Adisi

Aldehida dapat mengalami reaksi adisi karena aldehida mempunyai ikatan rangkap antara karbon oksigen, C=O (gugus karbonil). Dengan sifat-sifat adisi, yaitu:

• Adisi hidrogen berlangsung dengan katalis Pt atau Ni 

Adisi hidrogen berlangsung dengan katalis Pt atau Ni menghasilkan alkohol primer.

Baca juga: Alkohol Sekunder: Struktur dan Contohnya

• Adisi alkil magnesium halogenida menggunakan reagen grignard

Adisi alkil magnesium halogenida menggunakan reagen grignard menghasilkan alkohol sekunder.

• Adisi aldehida dengan natrium bisulfit

Adisi aldehida dengan natrium bisulfit menghasilkan senyawa padat dan sulit larut.

• Adisi hidrogen sianida

Adisi hidrogen sianida menghasilkan sianohidrai.

Oksidasi

Aldehid dapat dioksidasi dengan pereaksi fehling dan tollens membentuk asam karboksilat. Oksidasi sifat-sifatnya:

• Oksidasi dengan pereaksi fehling

Pereaksi fehling terdiri atas fehling A dan B. Larutan fehling A merupakan larutan CuSO4, sedangkan fehling B merupakan larutan kalium natrium tartrat dalam NaOH.