优游国际

Parapuan.co - Cumi jadi salah satu makanan laut yang mudah diolah. 

Salah satu hidangan olahan cumi yang bisa dinikmati ialah sambal bakar cumi. 

Bagaimana cara membuatnya dan bahan apa saja yang sebaiknya disiapkan? Berikut penjelasan selengkapnya: 

Olah cumi terlebih dahulu:

• Siapkan 500 gram cumi-cumi, bersihkan dan buang tinta serta kantong empedu
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• Garam secukupnya

Usai cumi dibersihkan, potong sesuai selera. Selanjutnya, lumuri dengan jeruk nipis dan garam.

Tunggu selama 30 menit sembari kita membuat sambalnya.

Bahan membuat sambal:

• 8-10 buah cabai merah besar, buang bijinya
• 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera untuk tingkat kepedasan)
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah tomat, potong-potong
• 1 sendok teh terasi, bakar
• 1 sendok makan gula merah serut
• 2 sendok makan air asam jawa (bisa diganti dengan cuka)
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya

Baca Juga:

Untuk membuat sambal, ada beberapa tahap yang sebaiknya dilakukan.

Pertama, panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum dan layu.

Selanjutnya, tambahkan tomat dan teruskan menumis hingga tomat hancur. Angkat dan tiriskan. 

Blender bahan-bahan yang telah ditumis bersama terasi bakar hingga halus. Selanjutnya tambahkan gula merah, air asam jawa, kecap manis, dan garam.

Aduk rata dan masak hingga sambal mengental dan bumbu meresap.

Setelah sambal matang, panggang cumi selama 1-2 menit di setiap sisi, tergantung ketebalan cumi.

Panggang hingga cumi matang dan sedikit berwarna kecoklatan.

Usai semua matang, oleskan sambal bakar ke cumi.

Sajikan dengan nasi putih hangat agar semakin menggugah selera.  

Baca Juga:

Bagi Kawan Puan yang tak sempat memasak sambal bakat cumi, Sambal Bakar Saji atau Sambak Saji bisa jadi solusi. 

Sambal Bakar Saji adalah produk turunan dari Sambal Bakar Indonesia dengan kemasan yang lebih praktis.

Saat ini, Sambak Saji hadir dengan dua varian menu, yaitu sambal baby cumi dan sambal iga. 

Dapat ditemukan di e-commerce, produk ini dijual Rp 39 ribu per kemasan.

Masa penyimpanan hingga 12 bulan memastikan, Sambak Saji tetap aman dikonsumsi dan mempertahankan cita rasa khasnya.

"Simpan produk ini di tempat yang sejuk, jauh dari paparan sinar matahari langsung, dekat kompor, atau di atas kulkas," lanjut Renaldo, pemilik PT. Sambal Bakar Indonesia. 

Tertarik mencoba?

(*)

*Sebagian dari artikel ini dibuat dengan bantuan kecerdasan buatan (artificial intelligence - AI).