优游国际

KOMPAS.com - Perhatikan cara menghangatkan opor ayam sisa Lebaran agar rasanya tetap enak, khususnya bila hendak disantap pada hari kedua Lebaran 2025.

Cara menghangatkannya tidak boleh sembarangan sehingga tidak cepat basi.

Baca juga:

• Cara Simpan Opor dan Sayur Lebaran yang Sisa
• Resep Opor Ayam Tanpa Santan, Ide Makanan Lebaran 2025

Berikut cara mencairkan dan menghangatkan opor ayam, dilansir dari Sajian Sedap, Selasa (1/4/2025).

Cara mencairkan opor ayam beku

SHUTTERSTOCK/Elvita salman ilustrasi opor ayam putih.

Jika opor ayam disimpan dalam freezer, kamu harus mencairkannya terlebih dahulu sebelum dipanaskan. Berikut langkah yang benar:

1. Pindahkan opor ayam dari freezer ke kulkas 24 jam sebelum akan dikonsumsi.
2. Biarkan opor mencair perlahan di dalam kulkas agar suhu makanan tidak berubah drastis.
3. Setelah mencair, keluarkan dari kulkas dan diamkan sebentar hingga tidak terlalu dingin.
4. Jangan langsung memanaskan makanan saat masih dalam kondisi sangat dingin. Sebab, hal itu bisa menyebabkan pemanasan berlangsung terlalu lama dan santan cepat pecah.

Baca juga:

• 5 Bahan Pengganti Santan, Bisa untuk Opor Ayam dan Kue Tradisional
• 7 Makanan Lebaran di Indonesia, Tak Hanya Ketupat dan Opor

Cara menghangatkan opor ayam

Dok. Shutterstock/aniestia n Ilustrasi opor ayam Lebaran dengan bumbu putih.

Setelah opor ayam mencair, langkah selanjutnya adalah menghangatkannya dengan cara yang tepat:

1. Gunakan panci bersih dan panaskan terlebih dahulu menggunakan api kecil.
2. Masukkan opor ayam ke dalam panci saat panci sudah sedikit panas.
3. Aduk terus secara perlahan agar santan tidak pecah dan tetap menyatu dengan bumbu.
4. Gunakan api kecil hingga sedang, jangan gunakan api besar karena bisa membuat santan overcooked dan pecah.
5. Jika perlu, tambahkan sedikit santan segar atau air untuk menjaga kekentalan kuah.

Koreksi rasa opor ayam dan tambahkan garam atau bumbu lainnya jika rasanya berkurang akibat penyimpanan.

Baca juga:

• Resep Rendang Padang, Lauk Ketupat Lebaran Selain Opor Ayam
• Resep dan Cara Membuat Opor Ayam Bumbu Kuning, Kuliner Favorit Lebaran

 

 

 

 

 

View this post on Instagram