优游国际

KOMPAS.com - Kuliner Sunda, Jawa Barat terkenal dengan cita rasa khasnya yang kaya akan rempah dan bumbu.

Berbagai hidangan khas Sunda bisa menjadi pilihan tepat untuk disantap bersama keluarga dan teman, mulai dari saat buka puasa maupun Lebaran.

Kuliner khas Sunda

Berikut ini adalah 10 kuliner Sunda yang wajib dicoba saat momen spesial tersebut.

Baca juga: Resep Seblak Khas Sunda, Lebih Kerasa Kencurnya

1. Nasi timbel

Nasi timbel adalah hidangan khas Sunda yang terdiri dari nasi yang dibungkus daun pisang dan dikukus.

Dok.Shutterstock/Franz Vankonero ilustrasi nasi timbel

Aroma khas dari daun pisang membuat nasi semakin nikmat. Nasi timbel biasanya disajikan dengan lauk seperti ayam goreng, ikan asin, tahu, tempe, dan sambal dadak.

2. Lalapan

Lalapan adalah hidangan sederhana namun menyegarkan yang terdiri dari aneka sayuran segar seperti mentimun, kemangi, selada, kacang panjang, dan daun singkong rebus.

SHUTTERSTOCK/Ade Lukmanul Hakimmm Ilustrasi lalapan.

Lalapan sangat cocok disantap dengan sambal terasi atau sambal tomat sebagai pelengkap hidangan utama.

3. Karedok

Karedok merupakan salad khas Sunda yang terbuat dari sayuran mentah seperti mentimun, tauge, kacang panjang, kol, dan terong.

SHUTTERSTOCK/Fedrick Tan Ilustrasi karedok.

Semua bahan dicampur dengan bumbu kacang yang kaya rasa. Hidangan ini cocok sebagai menu buka puasa yang segar dan menyehatkan.

Baca juga: Resep Karedok, Sayur Bumbu Kacang Khas Sunda

4. Lotek

Lotek mirip dengan karedok, tetapi sayurannya direbus terlebih dahulu sebelum dicampur dengan bumbu kacang.

SHUTTERSTOCK/BRAMANYURO Ilustrasi lotek, sayuran rebus dengan siraman bumbu kacang.

Sayuran seperti bayam, kangkung, kacang panjang, dan kol membuat lotek memiliki tekstur lembut dan rasa yang lezat.

5. Pepes

Pepes adalah olahan ikan atau ayam yang dibumbui dengan rempah-rempah khas Sunda lalu dibungkus daun pisang dan dikukus.

DOK.SHUTTERSTOCK/Diade Riva Nugrahani Ilustrasi pepes ikan bumbu rujak yang istimewa.

Hidangan ini memiliki aroma harum dan rasa gurih yang sangat menggoda selera.