优游国际

KOMPAS.com - Selai nanas adalah kunci utama dalam pembuatan kue nastar. Teksturnya yang kental dan rasa manis legitnya membuat nastar semakin nikmat.

Banyak orang menganggap membuat selai nanas itu merepotkan. Perlu waktu lama dan harus terus diaduk agar tidak gosong.

Baca juga:

• Resep Nastar Anti-Pecah, Bikin Selai Nanas Sendiri di Rumah
• Resep Nastar Lengkap dengan Cara Membuat Selai Nanas untuk Lebaran

Namun, ada cara praktis untuk membuatnya lebih mudah. Cara membuat selai nanas di rice cooker ini bisa menghemat waktu tanpa perlu terus-menerus mengaduk.

Resep ini diadaptasi dari buku "Manis-Manis Club - 65 Resep Dessert, Cookies, dan Kue Manis" (2021) oleh Dhila Shina, terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Simak langkah-langkah membuat selai nanas tahan lama dan cocok untuk resep kue nastar.

Resep Selai Nanas Rice Cooker

Bahan Selai Nanas

• 1,5 kg nanas (sudah dikupas dan dipotong)
• 150-200 gram gula pasir (sesuai selera)
• 1 batang kayu manis
• 4 butir cengkih

Cara Membuat Selai Nanas di Rice Cooker

1. Parut atau Blender Nanas

Haluskan nanas menggunakan parutan atau food processor. Jangan terlalu halus agar selai tetap memiliki tekstur yang sedikit kasar.

2. Masak di Rice Cooker

Tuang nanas yang sudah diparut ke dalam rice cooker. Tambahkan kayu manis dan cengkih, lalu nyalakan mode memasak.

3. Tunggu Hingga Cairan Menyusut

Biarkan nanas dimasak selama kurang lebih dua jam. Aduk sesekali agar tidak menempel di dasar rice cooker.

4. Tambahkan Gula dan Masak Kembali

Setelah cairan menyusut, masukkan gula pasir dan aduk rata. Lanjutkan memasak hingga selai berubah warna menjadi kecoklatan dan teksturnya mengental.

5. Dinginkan dan Bentuk untuk Isian Nastar

Setelah matang, dinginkan selai nanas. Jika ingin digunakan untuk nastar, timbang sekitar empat gram per isian, lalu bulatkan.

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram