优游国际

KOMPAS.com - Membuat masakan yang lengkap dengan protein dan nutrisi dari sayuran bisa kamu buat untuk menu makan sehat.

Orak-arik buncis dapat dijadikan pilihan dengan bahan bawang merah, bawang putih, telur, buncis, tomat, seledri, dan merica.

Orak-arik buncis disajikan dengan bawang goreng untuk taburan, resep berikut ini praktis dengan tiga langkah masak.

Simak resep orak-arik buncis berikut, dikutip dari buku "Variasi Hidangan Keluarga" (2014) karya Kirana Wijaya terbitan PT Demedia Pustaka.

Baca juga:

• Resep Orak-arik Buncis, Menu Kesukaan Anak
• Resep Orak-arik Buncis Telur, Ide Masakan Mudah
• Resep Tumis Buncis Wortel Sederhana, Sayur Pendamping Lauk

Resep orak-arik buncis

Bahan:

• 250 gram buncis, potong serong 1/4 sdt gula pasir
• Air untuk merebus
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 3 butir bawang merah, iris halus
• 2 siung bawang putih, iris halus
• 2 buah telur, kocok lepas
• 1 buah tomat merah ukuran sedang, potong dadu kecil
• 1 batang seledri, iris halus
• Garam dan gula secukupnya
• 1/2 sdt bubuk merica
• Bawang goreng untuk taburan

Baca juga:

• Resep Telur Dadar Kriwil Pakai Isian Irisan Buncis
• Resep Tumis Buncis Ebi 10 Menit, Menu Sahur Masak Cepat

Cara membuat orak-arik buncis:

1. Rebus buncis dengan gula pasir sampai setengah matang, angkat. Rendam buncis dengan air dingin, tiriskan.

2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan telur, aduk cepat sampai telur berbutir dan matang.

3. Masukkan buncis, tomat, seledri, garam, gula pasir, dan merica, aduk rata. Masak sampai buncis matang, angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram