优游国际

KOMPAS.Com – Cupcake adalah salah satu kue yang memiliki bentuk unik dan menarik. Berukuran mini membuat Cupcake banyak digemari terutama bagi anak-anak maupun orang dewasa.

Cupcake Red Velvet bisa dijadikan Ide Jualan lho buat kamu yang lg mau jualan di bazaar dalam rangka 17 Agustusan. Dengan warna merah yang khas dan krim keju yang lezat, cupcake ini tidak hanya enak, tetapi juga sangat menarik secara visual.

Dilansir dari Buku Resep GoodFood pada, Jumat (16/8/2024) Simak resep Cupcake Red Velvet yang bisa jadi ide jualan saat bazaar berikut ini.

Baca juga: Resep Brownies Red Velvet, Camilan Menarik Saat HUT Kemerdekaan RI

Bahan-bahan Cupcakes Red Velvet

• 150 gram tepung terigu biasa
• 1 sdm coklat bubuk
• 1 sdt baking soda
• 50 gram mentega, dilunakkan
• 150 gram gula kastor
• 1 butir telur ukuran besar, kocok
• 1 sdt pasta vanila
• 100 ml buttermilk atau kefir
• 50 ml minyak sayur
• 1 sendok teh cuka anggur putih
• 1 sdm pewarna makanan gel merah

Untuk lapisan gula krim keju

• 100 gram mentega sedikit asin, dilunakkan
• 225 gram gula halus
• 100g keju krim penuh lemak, diaduk hingga mengental

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Lahkah-langkah Membuat Cupcakes Red Velvet

1. Lapisi loyang cupcake dengan 12 kotak cupcake dan sisihkan.
2. Panaskan oven dengan suhu 180 C/160 C kipas/gas 4.
3. Ayak tepung, coklat, baking soda dan sedikit garam halus ke dalam mangkuk sedang dan aduk hingga tercampur.
4. Dengan menggunakan stand mixer atau pengocok tangan elektrik, kocok mentega dan gula hingga ringan dan mengembang, lalu masukkan telur, vanila, buttermilk, minyak, dan cuka hingga tercampur. Campurkan bahan basah ke dalam bahan kering sedikit demi sedikit.
5. Setelah tercampur, campurkan pewarna makanan merah sampai kamu mendapatkan campuran merah tua – warnanya dapat bervariasi tergantung merek yang Anda gunakan.
6. Bagi adonan di antara wadah cupcake dan panggang selama 15 menit, atau sampai tusuk sate yang dimasukkan ke tengah kue keluar bersih.
7. Saat kue mendingin, buatlah lapisan gula. Kocok mentega dan gula halus menggunakan pengocok listrik atau dengan tangan hingga pucat dan mengembang, sekitar 3 menit, lalu masukkan krim keju selama 1-2 menit hingga tercampur rata.
8. Setelah kuenya dingin, gunakan piping bag yang dilengkapi dengan nozel bintang untuk menutupi kue dengan lapisan gula krim keju, atau sesendok lapisan gula di atasnya menggunakan sendok.