优游国际

KOMPAS.com - Sayur asem salah satu sayur khas Indonesia yang mempunyai rasa segar dan asam dari asam jawa.

Kamu bisa membuat sayur asem bening dengan bahan labu siam, timun, kacang panjang, jagung, daun melinjo, dan tomat merah.

Sayur asem bening dimasak bersama bumbu bawang merah, bawang putih, lengkuas, terasi, asam jawa, dan garam.

Simak resep sayur asem bening yang cocok disajikan dengan sambal tomat, dikutip dari buku "" (2019) karya Dian Ayu Puspitasari terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Sayur Asem Jakarta Segar Gurih untuk Makan Siang
• Resep Sayur Asem Kangkung, Alternatif Selain Ditumis
• Cara Masak Sayur Asem Krai, Pendamping Menu Olahan Daging

Resep sayur asem bening

Bahan:

• 1 buah labu siam, potong
• 1 buah timun, potong
• 10 buah kacang panjang, potong
• 1 buah jagung, potong
• Daun melinjo, potong
• 1 buah tomat merah, potong

Bahan bumbu kuah:

• 4 butir bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1/2 sdt terasi
• 1 sdt asam jawa
• Gula dan garam, secukupnya

Baca juga:

• Resep Pepes Tahu Kemangi, Sajikan dengan Sayur Asem
• Resep Sayur Asem dengan Tetelan Daging, Kuah Tambah Medok 
• Resep Sayur Asem Sunda ala Restoran

Cara membuat sayur asem bening:

1. Rebus air dalam panci, masukkan semua bumbu. Tunggu hingga mendidih.

2. Masukkan labu siam dan timun, tunggu hingga lunak. Masukkan kacang panjang, jagung dan tomat. Masak hingga sayur matang lalu koreksi rasa. Sajikan selagi hangat.

Buku "" (2019) karya Dian Ayu Puspitasari terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di .

 

 

 

 

 

View this post on Instagram