优游国际

KOMPAS.com - Pisang ambon dapat dijadikan hidangan penutup, diolah menjadi bolu gulung.

Bolu gulung pisang ambon ini dibuat dengan bahan pisang ambon, tepung terigu protein sedang, susu bubuk, kayu manis bubuk, cokelat bubuk, margarin, dan kayu manis bubuk.

Bolu gulung pisang ambon dipanggang di oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 25 menit.

Simak resep bolu gulung pisang ambon, dikutip dari buku "" (2017) karya Tim Dapur Nulekker terbitan Bhuana Ilmu Populer.

Baca juga:

• Resep Bolu Gulung Pisang Pandan, Bisa Pakai Pisang Sisa
• Resep Bolu Gulung Pisang Cokelat, Hasilnya Lembut dan Manis Legit
• Resep Bolu Pisang Panggang, Manfaatkan Pisang yang Cukup Matang

Resep bolu gulung pisang ambon

Bahan:

• 4 butir telur ayam
• 100 gram gula pasir
• 1 sdt cake emulsifier
• 80 gram tepung terigu protein sedang
• 10 gram tepung maizena
• 10 gram susu bubuk
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 1 sdm cokelat bubuk
• 50 gram margarin
• 2 buah pisang ambon
• Selai cokelat secukupnya

Olesan:

• 50 gram cokelat masak putih dan cokelat masak hitam, lelehkan

Baca juga:

• Resep Bolu Pisang Kukus Karamel, Empuk dan Mengembang
• Resep Bolu Pisang Keju 3 Telur, Bisa Jadi Bekal Sekolah Anak
• Resep Bolu Pisang Keju, Wangi Butter Menggugah Selera

Cara membuat bolu gulung pisang ambon:

1. Kocok telur, gula, dan emulsifier sampai ketal putih mengembang.

2. Sementara telur dikocok, campur terigu, susu, maizena, kayu manis, dan cokelat bubuk. Aduk rata, ayak bila perlu.

3. Setelah telur dan gula mengembang, pindahkan speed ke level paling rendah. Masukkan campuran tepung secara bertahap hingga rata. Masukkan campuran pisang dan margarin.

4. Tuang ke dalam loyang ukuran 20 x 30 x 4 sentimeter yang sudah diolesi margarin dan dialasi dengan kertas roti.

5. Panggang dengan suhu 180 derajat celcius selama 25 menit sampai permukaannya kering. Angkat dan dinginkan.

6. Balik di atas kertas roti lalu olesi dengan selai cokelat hingga rata.

7. Gulung seperti menggulung sushi dengan bantuan kertas roti. Padatkan.

8. Oleskan cokelat masak putih dan cokelat masak hitam di atasnya.

9. Sajikan.

Buku "" (2017) karya Tim Dapur Nulekker terbitan Bhuana Ilmu Populer bisa dibeli online di .

 

 

 

 

 

View this post on Instagram