优游国际

KOMPAS.com - Jika mempunyai persediaan telur puyuh dapat diolah menjadi sambal goreng bersama tempe.

Sambal goreng tempe telur puyuh dengan bumbu bawang merah, bawang putih, cabai merah, lengkuas, cabai rawit, cabai merah besar, daun salam, dan daun jeruk.

Sambal goreng tempe telur puyuh dapat dijadikan lauk makan malam, makan dengan nasi putih hangat.

Simak resep sambal goreng tempe telur puyuh, dikutip dari buku "" (2013) karya Dapur Kirana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Sambal Goreng Tempe, Praktis dengan Bumbu Iris
• Resep Sambal Goreng Tempe Manis untuk Lauk Makan Malam
• Resep Sambal Goreng Tempe Teri, Masakan Rumah Praktis

Resep sambal goreng tempe telur puyuh

Bahan:

• 200 gram tempe, potong dadu
• 20 butir telur puyuh rebus, kupas kulitnya
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 10 buah cabai rawit utuh
• 2 buah cabai merah besar, iris serong
• Garam secukupnya
• 1 sdm gula merah

Bumbu dihaluskan:

• 5 buah bawang merah
• 3 buah bawang puth
• 3 buah bawang merah

Baca juga:

• Resep Sambal Goreng Telur Puyuh, Lauk Enak Saat Tanggal Tua 
• Resep Sambal Goreng Telur Puyuh, Lauk Makan Nasi Gurih
• Resep Sambal Goreng Telur Puyuh, Tambahkan Ebi agar Gurih

Cara membuat sambal goreng tempe telur puyuh:

1. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, aduk-aduk.

2. Tambahkan tempe, cabai rawit, dan cabai merah, aduk-aduk.

3. Masukkan santan, telur puyuh, dan semua sisa bumbu, masak sampai santan mengental.

Buku "" (2013) karya Dapur Kirana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di .

 

 

 

 

 

View this post on Instagram