优游国际

KOMPAS.com - Saat cuaca dingin, paling cocok menyantap makanan berkuah hangat. Tidak harus membuat makanan yang rumit, kamu bisa coba bikin sup miso.

Bumbu sup ini adalah pasta miso, dashi, dan garam. Sementara itu, isi sup yaitu tofu, jamur enoki, dan rumput laut.

Apabila tidak ada tofu, kamu bisa menggantinya dengan tahu susu atau tahu sutra.

Sudah siap memasak? Ikuti cara membuat sup miso ala Foodplace berikut.

Baca juga:

• Mengenal Miso, Bumbu Khas Jepang dari Fermentasi Kedelai
• Cara Gunakan Miso, Bikin Masakan Lebih Umami

Resep sup miso

Bahan sup miso

• 1 sdm pasta miso halal
• Rumput laut secukupnya, iris
• 100 gram tofu atau tahu susu, potong
• 50 gram jamur enoki, iris
• Dashi bubuk secukupnya (bisa diganti kaldu bubuk)
• Garam secukupnya
• 1 batang daun bawang, iris serong

Baca juga:

• Resep Sup Miso, Masakan Rumahan Orang Jepang
• Resep Sup Miso Tofu, Nikmati Saat Musim Hujan
• Resep Sup Miso Telur, Sarapan Berkuah Hangat yang Simpel

Cara membuat sup miso

1. Rendam rumput laut dengan air panas. Angkat dan tiriskan.
2. Rebus air sampai mendidih. Masukkan pasta miso, dashi, dan garam. Masak kembali sampai mendidih.
3. Masukkan daun bawang, rumput laut, dan tofu. Aduk perlahan dan masak sampai hampir mendidih. Tambahkan jamur enoki. Masak sampai air mendidih. Angkat.
4. Tuang sup miso ke dalam mangkuk. Sajikan sup miso selagi hangat.