优游国际

KOMPAS.com - Harga minyak goreng di pasaran masih terbilang mahal, satu liter minyak goreng yang biasanya Rp 10.000-an menjadi Rp 20.000-an.

Kamu dapat menggunakan metode selain menggoreng untuk menghasilkan masakan enak, mengukus misalnya.

Salah satu masakan yang mudah dibikin dan tanpa minyak goreng adalah pepes. Bahan protein yang digunakan bisa apa saja termasuk teri basah.

Menurut buku "" oleh Indriani terbitan Gramedia Pustaka Utama, begini cara masak pepes teri basah.

Baca juga:

• Cara Simpan Ikan Teri Kering dan Ikan Teri Basah, Beda Metodenya
• 5 Cara Pilih Ikan Teri yang Bagus, Hindari yang Baunya Menyegat
• Ahli Nutrisi: Kandungan Kalsium Ikan Teri Lebih Tinggi daripada Susu

Resep pepes teri basah

Bahan pepes teri basah (4 porsi)

• 300 gram teri basah
• 1/4 butir kelapa, parut kasar
• 5 lembar daun mangkokan, iris tipis
• 2 lembar daun salam

Bumbu halus

• 5 buah cabai merah
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1/4 sdt merica
• 1 sdt garam

Baca juga:

• Resep Pepes Ikan Mas, Masak Pakai Presto
• Resep Pepes Telur Dadar Bumbu Rujak, Pakai Terasi dan Daun Kemangi
• Resep Pepes Peda Kemangi ala Restoran Makanan Sunda

Cara membuat pepes teri basah

1. Aduk semua bahan dan bumbu halus hingga rata. Bagi menjadi tiga sampai empat bagian. Bungkus menggunakan daun pisang.
2. Kukus hingga matang selama lebih kurang 25 menit. Angkat. Sebelum disajikan, bisa dibakar sebentar.

Buku "" oleh Indriani terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com.

Baca juga:

• 3 Cara Kukus Kelapa Parut untuk Topping Putu Ayu, Cukup Berapa Lama?
• Cara Simpan Kelapa Parut agar Tidak Cepat Basi, Bekal Bikin Botok
• Cara Simpan Kelapa Parut Sisa Bikin Putu Ayu

 

 

 

 

 

View this post on Instagram