优游国际

KOMPAS.com - Singkong keju terkenal sebagai camilan pinggir jalan yang banyak disukai orang. Bahan membuat camilan ini juga terbilang murah dan mudah didapat.

Baca juga: Cara Membuat Odading yang Lagi Viral, Roti Goreng khas Bandung

Namun demikian ada teknik agar singkong goreng dapat merekah layaknya yang dijual para penjual di pinggir jalan. Tekniknya ada pada siraman air dingin atau air es.

Berikut adalah resep singkong goreng keju dari . Kamu bisa membuat singkong goreng keju untuk camilan sore atau ide untuk jualanan makanan online.

Resep Singkong Goreng Keju

Bahan singkong:

• 1.000 gram singkong, dipotong-potong
• 500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan perendam (aduk rata):

• 6 siung bawang putih, dihaluskan
• 1/2 sendok makan ketumbar bubuk
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh baking powder
• 1.000 ml air
• 200 gram es batu

Bahan taburan:

• Parutan keju cheddar secukupnya
• Kental manis secukupnya

Cara membuat singkong goreng keju:

1. Rendam singkong dengan bumbu perendam minimal 30 menit. Sisihkan airnya, tambahkan es batu.

Baca juga: Resep Cakwe, Roti Goreng Gurih yang Dijual Bareng Odading

2. Kukus singkong 30 menit sambil disiram-siram air dingin (air es) sampai singkong mekar.

3. Panaskan minyak, goreng singkong yang sudah dikukus sampai garing dengan api kompor sedang.

4. Sajikan dengan taburan parutan keju cheddar dan kental manis.

Baca juga: Resep Cireng Jeletot, Camilan untuk Si Doyan Pedas