优游国际

JAKARTA, KOMPAS.com – Cobek batu menjadi salah satu peralatan dapur tradisonal yang berguna untuk menghaluskan berbagai bumbu dapur seperti bawang, cabai, kemiri, dan ketumbar.  

Cobek masih tetap digunakan hingga saat ini lantaran dianggap dapat menghaluskan bumbu tanpa menghilangkan rasanya. Bila cobek rutin digunakan, penting menjaganya agar tidak berbau dan tahan lama.

Dilansir dari The Spruce Eats, Kamis (3/11/2022), berikut beberapa cara merawat cobek batu agar tahan lama dan tidak berbau. 

Baca juga: Cara Membersihkan dan Merawat Cobek Batu agar Tahan Lama

Bersihkan pakai air hangat

shutterstock/lightpainter1983 ilustrasi cobek batu.

Setiap selesai digunakan, segera mencuci cobek batu  menggunakan air hangat. Lakukan pembersihan beberapa kali sampai cobek batu bersih.  

Jangan gunakan sabun cuci piring

Ketika membersihkan cobek batu, hindari menggunakan sabun cuci piring karena batu memiliki pori-pori yang dapat menangkap bau dan rasa sabun cuci piring.

Baca juga: Panci Stainless Steel Berubah Warna, Apakah Berbahaya?

Gosok pakai sikat

Masih berkaitan dengan pembersihan cobek batu, satu-satunya alat pembersih yang digunakan adalah sikat gosok.

Selain menghilangkan residu bahan dapur, sikat gosok dapat membersihkan residu sabun cuci piring yang digunakan untuk mencuci cobek.

Baca juga: Penyebab Adanya Noda Hitam pada Wajan Besi Cor dan Cara Mengatasinya

Jangan simpan dalam keadaan lembap

shutterstock/Yopei Apriliansyah ilustrasi cobek batu.

Cobek batu harus disimpan dalam keadaan benar-benar kering. Jika masih lembap, dapat mengundang jamur.

Setelah itu, seka cobek batu menggunakan kain lap. Untuk memastikan semua permukaannya kering, usap kembali dengan tisu dapur, kemudian simpan dengan cara membalikkan cobek dengan posisi berdiri untuk memastikan seluruh permukaan cobek terkena udara secara merata.

Baca juga: Amankah Memotong Daging Mentah di Talenan Kayu? 

Hilangkan bau cobek batu dengan beras

Seiring berjalannya waktu, beberapa rasa dari bahan makanan yang diolah pada cobek batu akan menempel dan diserap materialnya.

Situasi ini dapat menciptakan bau dan mempengaruhi ras bumbu yang diolah selanjutnya. Untuk menghilangkan bau tersebut, cobalah menggerus atau menggiling beras secara rutin pada cobek batu.