优游国际

JAKARTA, KOMPAS.com - Cobek atau ulekan merupakan peralatan manual yang digunakan untuk menumbuk dan menghaluskan berbagai rempah atau bumbu dapur. 

Kedua alat ini masih banyak digunakan sampai sekarang karena memberikan hasil yang  berbeda dibanding menggunakan alat giling modern lainnya. 

Baca juga: 6 Penyebab Blender Tidak Berfungsi dan Cara Mengatasinya

Akan tetapi, untuk bisa bertahan lama serta bebas dari kuman dan bakteri, cobek harus dibersihkan secara rutin. 

Namun, sebelum membersihkan cobek, penting mengetahui jenis dan materialnya karena setiap material yang berbeda membutuhkan teknik pembersihan dan perawatan berbeda. 

Misalnya, cobek yang terbuat dari kayu dan batu akan menggunakan perawatan yang sama, tetapi cobek berbahan keramik dapat dibersihkan dengan air serta sabun.  

Dilansir dari The Spruce Eats, Minggu (10/4/2022), berikut cara membersihkan cobek dan ulekan batu. 

Baca juga: Catat, 3 Kesalahan Umum dalam Penggunaan Blender 

Cara membersihkan cobek atau ulekan batu 

Unsplash/girlwithredhat Ilustrasi cobek batu.

Nah, berikut langkah-langkah membersihkan cobek untuk hasil terbaik. 

• Air hangat 

Setelah setiap kali digunakan, bilas cobek dan ulekan dengan air hangat. Ulangi beberapa kali sampai sisa bumbu tidak menempel.  

Baca juga: Tips Pintar Merawat Blender Kesayangan agar Awet

• Jangan pernah menggunakan sabun 

Anda tahu bahwa tidak boleh menggunakan sabun untuk membersihkan wajan besi? Hal yang sama berlaku untuk cobek dan ulekan jenis batu.

Batuan vulkanik yang keropos memiliki lubang-lubang kecil yang akan menjebak aroma serta rasa sabun. 

• Gunakan sikat dapur

Sikat dapur yang kuat dan bersih adalah teman terbaik untuk membersihkan cobek dan ulekan batu. Belilah sikat yang hanya digunakan untuk membersihkan cobek. Dengan demikian, Anda memastikan tidak ada sabun yang mengotorinya. 

Baca juga: Menarik Energi Positif, Ini Tata Letak Dapur Terbaik Menurut Feng Shui 

• Udara kering

Unsplash/tinymountain Ilustrasi cobek batu.

Setelah dibersihkan, gunakan handuk untuk menghilangkan kelebihan air dari permukaan cobek. Setelah itu, balikkan permukaan atas cobek ke bawah untuk memastikan air terjatuh. Ulangi cari ini sampai memastikan cobek mengering merata. 

Baca juga: 7 Ide Tempat Penyimpanan Bumbu Dapur agar Terlihat Rapi

Tips menghilangkan sisa rasa makanan pada cobek 

Sama dengan, wajan besi, seiring waktu rasa tertentu dapat terserap ke dalam cobek atau ulekan batu, Hal ini bisa mengganggu rasa makanan baru yang tengah diolah. 

Namun, tak perlu khawatir, beras dapat menghilangkan rasa yang tertinggal pada cobek. Haluskan atau ulek beras sebanyak satu sampai dua kali penggilingan.

Selain itu, permukaan cobek jenis batu ini kasar sehingga dapat menggores permukaan meja. Untuk meminimalisir kerusakan, cukup letakkan handuk dapur di bawah cobek.