优游国际

MELBOURNE, KOMPAS.com - Bir Australia yang populer ditarik kembali oleh regulator karena alasan yang tidak biasa, yakni mengandung kelebihan alkohol.

Standar Makanan Australia Selandia Baru mengatakan Bir Asam Semangka dari Your Mates Brewing Co mengandung alkohol berlebih sebagai hasil dari fermentasi sekunder.

Badan tersebut mengatakan bir, yang dijual di toko-toko di seluruh Queensland dan online secara nasional, dapat menimbulkan risiko penyakit karena kandungan alkoholnya.

Baca juga: Sejarah Konsumsi Bir dalam Kaleng

Dilansir dari UPI, fermentasi sekunder adalah periode penuaan setelah fermentasi awal.

Fermentasi ini kadang-kadang digunakan untuk menghilangkan kelebihan ragi dari minuman.

Fermentasi kedua yang tidak disengaja dapat menghasilkan lebih banyak alkohol dan karbonasi yang dimaksudkan oleh pembuat bir.

Baca juga: Qatar Larang Penjualan Bir di Seluruh Stadion Piala Dunia 2022

"Kami hanya melihat ini terjadi dalam beberapa kaleng yang tidak didinginkan sejauh ini, tetapi kami menangani keselamatan teman-teman kami dan kualitas bir kami dengan sangat serius," ujar penyedia bir, Your Mates Brewing.

Baca juga: Ukraina Terkini: Kebocoran Amonia Terjadi di Pabrik Pembuatan Bir Donetsk

"Jadi kami telah melakukan ini dengan pihak berwenang untuk menjalankan penarikan produk pertama kami," tambahnya dalam sebuah posting Instagram.