优游国际

KOMPAS.com - Kue kering jahe (ginger cookies) identik dengan Hari Raya Natal. Kamu pun bisa membuatnya baik sebagai camilan di rumah maupun isi stoples untuk hampers Natal.

Resep ini menggunakan lima gram jahe bubuk. Namun, jika kamu ingin rasa jahe yang lebih kuat, gunakanlah 10 gram jahe segar yang sudah diparut.

Simak resep kue kering jahe berikut ini, dilansir dari buku "Kue Kering Tanpa Telur" karya Chef Rudy (2009) terbitan Penerbit Noura Books.

Baca juga:

• Resep Nastar 500 Gram, Ide Kue Kering untuk Hampers Natal
• Resep Sagu Keju, Kue Kering untuk Natal Cukup 6 Bahan
• Resep Gingernuts Biscuit, Hidangan Kue untuk Natal

Resep kue kering jahe

Bahan:

• 250 gram margarin
• 75 gram brown sugar
• 250 gram tepung terigu protein rendah
• 20 gram tepung beras
• 5 gram jahe bubuk atau 10 gram jahe segar yang diparut
• 5 gram bubuk spekuk
• Cokelat putih secukupnya (lelehkan, untuk hiasan)

Cara membuat kue kering jahe

1. Campurkan margarin dengan brown sugar, kocok sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, tepung beras, dan garam, aduk sampai rata. 
2. Beri jahe bubuk atau jahe parut dan bumbu spekuk, aduk kembali sampai rata.
3. Olesi loyang dengan margarin. Selanjutnya tuang adonan ke dalam plastik berbentuk segitiga.
4. Gunting salah satu ujung plastik segitiga, kemudian pasang cetakan bulat atau sesuai selera. Tekan plastik tersebut sampai adonan keluar ke atas loyang. 
5. Masukkan adonan ke oven, panggang dengan suhu 160 derajat selama 15-20 menit hingga matang. 
6. Keluarkan loyang dari oven, diamkan sampai dingin. Beri lelehan cokelat putih ke atas kue kering sebagai hiasan. Setelah cokelat mengering, masukkan kue kering ke stoples. 

Baca juga:

• Sejarah Candy Cane, Permen Tongkat yang Identik dengan Natal
• Resep Klappertaart, Kudapan Khas Natal di Manado
• Resep Ikan Woku Belanga, Lauk Khas Natal di Manado

 

 

 

 

 

View this post on Instagram