优游国际

KOMPAS.com - Daging sapi Korea dikenal dengan kualitas premiumnya. Di negara asalnya saja, daging ini dijual mahal.

Dikutip dari The Korea Herald, satu kilogram daging sapi Korea dijual seharga 145.900 won Korea atau sekitar 108 dolar Amerika Serikat (AS) pada 2023.

Harga tersebut melonjak bila dibandingkan dengan harga daging sapi Korea pada 1974 sebesar 1.366 won Korea.

Bila dirupiahkan, harga daging sapi Korea saat ini berkisar Rp 1,6-1,7 jutaan per kilogram.

Baca juga:

• Apakah Teknik Dry Aged Cocok untuk Semua Potongan Daging Sapi? Ini Saran Penjual
• Resto BBQ Korea Samwon Hadir di Mal Grand Indonesia, Koki Asli Korea
• Cara Mengiris Daging Sapi yang Benar, Tips dari Koki Jepang
  

Mahalnya daging sapi Korea diiringi dengan kualitas premium daging tersebut, seperti disampaikan Park Dong Se, koki di resto Korea Samwon by Samwon Garden.

优游国际.com/Krisda Tiofani Irisan daging wooseol (lidah sapi) dengan saus yuzu BBQ Korea di Samwon by Samwon Garden Grand Indonesia.

"Rasa dagingnya lebih gurih, lebih banyak proteinnya juga," kata Dong Se saat menjelaskan daging sapi Korea kepada media, Selasa (12/11/2024).

Sayangnya, meski dikenal premium, daging sapi Korea hanya bisa dinikmati di Negeri Ginseng tersebut.

"Enggak bisa masuk sini, korean beef itu tidak boleh dikirim ke luar Korea. Hanya boleh digunakan di Korea," kata Antonius Rudy, Manager Samwon by Samwon Garden.

Menurut Anton dan Dong Se, daging sapi Korea yang dibawa ke negara lain, sudah pasti ilegal.

Baca juga:

• Makan Hidangan Korea Porsi Jumbo di Jakarta, Bumbunya Cukup Medok
• Menyicipi Produk Olahan Ikan ala Korea, Ada Corndog dan Eomuk
• Indomie Luncurkan Varian Korean Ramyeon Series, Gandeng Grup Band Korea New Jeans

"Jadi kalau di Indonesia atau negara lain ada korean beef, sudah pasti ilegal karena gak ada legalitasnya. Bawa hand carry sedikit-sedikit pun enggak boleh," pungkas dia.