优游国际

KOMPAS.com  - Jika bosan dengan sajian mi instan biasa, sesekali coba kreasikan mi instan dengan tambahan aneka tumisan sayuran.

Resep mi goreng berikut menggunakan tambahan telur orak arik, wortel, kacang polong, dan dimasak dengan campuran minyak wijen. Mi yang dipakai bisa mi biasa ataupun mi ramen instan.

Kreasi mi goreng telur wortel berikut bisa jadi ide santapan saat santai di rumah. Simak resepnya, dikutip dari laman All Recipes, Selasa (11/6/2024), berikut.

Baca juga:

• Resep Mi Goreng Jawa, Tambahkan Udang dan Dada Ayam
• Resep Mi Goreng Udang, Ide Masakan Praktis untuk Makan Siang

Resep mi goreng telur wortel kacang polong

Bahan:

• 2 bungkus mi ramen bisa pakai mi instan
• 2 sdm minyak sayur
• 3 butir telur ayam ukuran besar (kocok lepas)
• 2 sdt minyak sayur
• 4 batang daun bawang (iris tipis)
• 1 buah wortel ukuran kecil (kupas dan parut)
• 115 gr kacang hijau
• 44 gr paprika merah (cincang)
• 2 sdm minyak wijen
• 1 sdt minyak wijen 
• 1 sdt kecap asin

Baca juga:

• Resep Mi Goreng Seafood ala Chinese Food, Pakai Wajan Cekung
• Resep Mi Goreng Sosis Sayuran untuk Bekal Sekolah

Cara membuat mi goreng telur wortel kacang polong:

1.  Didihkan air di dalam panci lalu masak mi hingga lunak. Tiriskan mi dan sisihkan. 

2. Panaskan satu sendok makan minyak sayur di dalam wajan kecil, masukkan telur lalu masak orak arik, kemudian angkat telur dan sisihkan.

3. Panaskan kembali satu sendok teh minyak sayur di dalam wajan, lalu masukkan daun bawang dan tumis hingga lunak. Setelah itu angkat dan sisihkan.

4. Panaskan satu sendok teh minyak sayur di dalam wajan yang sama, kemudian masak wortel, kacang polong, dan paprika satu persatu secara bergantian. Angkat dan pindahkan masing-masing tumisan ke dalam piring.

5. Campur dua sendok makan minyak wijen dan satu sendok makan minyak sayur di dalam wajan, lalu panaskan menggunakan api sedang. Masukkan mi dan masak sembari diaduk hingga mi berwarna keemasan.

6. Tambahkan minyak wijen, kecap asin, dan bumbu mi instan, lalu aduk hingga bumbu dan mi tercampur rata. Setelah itu masukkan tumisan wortel, daun bawang, kacang polong, paprika, dan telur orak arik ke dalam campuran mi.

7. Aduk semua bahan hingga merata sekitar lima menit, koreksi rasa dengan tambahan garam dan penyedap sebelum disajikan.

Baca juga:

• Resep Mi Goreng Tuna Jamur, Pakai Mi Instan
• Resep Mi Goreng Bumbu Oriental untuk Makan Malam