优游国际

KOMPAS.com - Bola-bola gurih khas Jepang ini luarnya renyah dan dalamnya lembut. Tak perlu lagi jauh-jauh ke restoran Jepang favorit untuk menikmatinya, karena Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.

Resep ini akan memandumu dalam membuat takoyaki yang sempurna, menghadirkan sensasi kedai camilan Jepang favorit di dapur.

Takoyaki bukan hanya camilan lezat, tapi juga menyenangkan untuk dibuat bersama keluarga dan teman.

Rasanya yang gurih dan teksturnya yang unik menjadikannya pilihan sempurna untuk berbagai momen, baik sebagai camilan santai di rumah maupun hidangan spesial dalam acara kumpul-kumpul.

Ikuti tips membuat takoyaki yang tak kalah lezatnya dengan kedai camilan Jepang favorit.

Baca juga:

• Resep Takoyaki untuk Jualan, Bahan Lokal Tetap Enak
• Wakoyaki Street Food, Jual Takoyaki Mentai Mulai Rp 5.000-an di Jaktim

1. Komposisi Adonan Tepat: Kunci Takoyaki Sempurna

Kunci utama takoyaki yang lezat terletak pada komposisi adonan yang tepat. Gunakan tepung khusus takoyaki atau paduan tepung terigu, tepung maizena, dan tepung tapioka. Campurkan dengan air, telur, dan bumbu sesuai resep. "

Bisa coba-coba takarannya selain mengikuti resep. Pokoknya sampai ketemu takaran yang pas banget," saran Wafa Harwindo, pemilik usaha takoyaki Wakoyaki, seperti yang dilansir dari laman 优游国际.com tayang pada Selasa. Air biasa atau air es bisa digunakan, tidak ada perbedaan signifikan.

2. Isian Siap Saji: Menyempurnakan Cita Rasa Takoyaki

Selain adonan, siapkan isian takoyaki favorit Anda, seperti gurita, sosis, crab stick, keju, atau bakso. Potong isian sama rata dan simpan di kulkas sebelum dimasak.

3. Api Sedang-Tinggi: Mematangkan Takoyaki dengan Tepat

Atur api kompor ke sedang-tinggi untuk memasak takoyaki. Naikkan api menjelang matang agar takoyaki lebih cepat matang dengan luar renyah dan dalam lembut.

4. Minyak Berlimpah: Kunci Takoyaki Renyah

Panaskan cetakan takoyaki dan masukkan minyak goreng dalam jumlah banyak. Minyak ini membantu takoyaki matang sempurna dengan tekstur renyah di luar dan tidak kering.

5. Membalik di Saat Tepat: Bentuk Bulat Sempurna

Membalik takoyaki di saat tepat adalah kunci untuk membentuk takoyaki bulat sempurna dan tidak kempis. Lakukan saat takoyaki sudah setengah matang, terlihat dari pinggiran yang tidak encer dan sudah diisi. Gunakan tusukan sate untuk membaliknya dengan mudah.

6. 15 Menit Memasak: Takoyaki Matang Sempurna

Membutuhkan waktu sekitar 15 menit untuk mematangkan takoyaki. Balik takoyaki di pertengahan durasi dan lanjutkan memasak hingga matang sempurna. Takoyaki yang matang ditandai dengan warna luarnya yang kecoklatan dan sedikit hitam.