优游国际

KOMPAS.com - Cumi termasuk bahan makanan yang proses memasaknya tidak memakan waktu lama. Salah satu olahan cumi yang mudah dibuat yaitu cumi bakar.

Resep cumi bakar berikut menggunakan bumbu nanas untuk marinasi. Pastikan cumi disayat merata supaya asam segar campuran bumbu nanas bisa meresap sempurna.

Baca juga: Resep Tumis Cumi Asin Cabai Hijau, Praktis untuk Lauk Sahur

Resep cumi bakar bumbu nanas

Cara membuat cumi bakar bumbu nanas selengkapnya bisa dilihat dalam buku "" karya Hindah Muaris (2012) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut:

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bahan cumi bakar bumbu nanas:

• 1 kilogram cumi ukuran besar (bersihkan)
• 200 gram nanas matang (kupas dan parut)
• 3 siung bawang putih (haluskan)
• 1 sendok makan saus tomat siap pakai
• 1 sendok makan saus cabai siap pakai
• 1 sendok teh minyak goreng
• 1 sendok makan parutan jahe
• 3 sendok makan kecap manis
• 3 sendok makan margarin

Baca juga: 4 Resep Cumi Asam Manis, Tidal Alot dan Bahan Mudah Dicari

Cara membuat cumi bakar bumbu nanas:

1. Belah cumi menjadi dua bagian, lalu sayat tipis cumi hingga membentuk guratan.
2. Di wadah terpisah, campur nanas, bawang putih, saus tomat, saus cabai, minyak goreng, jahe, dan kecap manis. Kemudian rendam cumi di dalam campuran nanas sekitar 30 menit.
3. Bakar cumi yang sudah dimarinasi di atas bara panas sambil sesekali dioles bumbu nanas, kemudian angkat dan sajikan selagi hangat.