优游国际

KOMPAS.com - Kailan termasuk jenis sayur yang mudah diolah dan waktu memasaknya relatif cepat. Resep kailan kali ini menyajikan baby kailan dengan siraman tumisan daging ayam.

Perlu diketahui, saat merebus kailan, gunakan air yang sudah mendidih, dan hindari merebus kailan di dalam air yang belum mendidih. Cara ini dilakukan supaya warna hijau kailan tetap cerah dan segar.

Resep kailan cah ayam berikut ini dapat dijadikan sebagai opsi sayur untuk dibawa sebagai bekal ke kantor.

Baca juga: Resep Tofu Saus Tiram, Tambahkan Sayur Baby Kailan

Resep kailan cah ayam

Simak resepnya dalam buku "" karya Fatmah Bahalwan & Tim NCC (2013) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama":

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bahan kailan cah ayam:

• 2 ikat baby kailan (bersihkan dan rebus)
• 350 gram daging ayam filet (potong dadu)
• 1 buah bombai (iris tipis)
• 3 siung bawang putih (cincang)
• 3 sendok makan margarin

Baca juga: Resep Tumis Kailan Sapi, Makanan di Restoran Chinese Food

Bumbu halus:

• 1 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1/2 sendok teh garam halus
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk

SHUTTERSTOCK/TAVEESAK PRAGOBMAI Ilustrasi kailan, sayuran kailan.

Cara membuat kailan cah ayam:

1. Tiriskan kailan yang sudah direbus di dalam piring saji, kemudian sisihkan.
2. Panaskan margarin hingga meleleh lalu tumis bombai dan bawang putih hingga layu, setelah itu masukkan filet ayam dan masak hingga daging ayam matang.
3. Masukkan bumbu halus ke dalam tumisan, lalu masak kembali sembari diaduk hingga tercampur rata. Tambahkan sedikit air supaya tumisan tidak terlalu kering.
4. Koreksi rasa tumisan lalu angkat dan tuang diatas rebusan baby kailan. Sajikan kailan cah ayam selagi hangat.