优游国际

KOMPAS.com - Cukup untuk mengisi dua stoples sedang, kamu bisa membuat cheese stick untuk Lebaran nanti.

Bahan-bahan untuk membuat stik keju ini sederhana. Hanya saja, kamu perlu menyiapkan penggiling semimanual untuk memastikan adonannya tidak terlalu tebal atau tipis agar renyah setelah digoreng.

Bisa juga gunakan keju parmesan utuh, bukan bentuk bubuk seperti dalam resep, tetapi pastikan menguleni adonannya dengan benar supaya tidak menggumpal.

Baca juga: Resep Cheese Ball Tanpa Kentang, Ganti dengan Tahu Putih

Resep cheese stick

Ikuti resep cheese stick dari buku "Step by Step Resep Sukses Kue Kering Keju" (2015) oleh Dewi Priyatni L. terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini:

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bahan:

• 250 gr terigu
• 50 gr tepung sagu
• 75 gr keju parmesan bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 butir telur
• 70 gr margarin cair
• 50 ml air es 
• Minyak untuk menggoreng

Baca juga: Resep Cheese Roll Puff Pastry, Hanya 3 Bahan

Cara membuat cheese stick

1. Campur terigu, tepung sagu, keju parmesan, dan garam. Aduk sampai rata
2. Tambahkan telur, margarin cair, dan air es. Uleni hingga rata
3. Giling tipis adonan cheese stick dengan alat penggiling
4. Potong adonan menggunakan pemotong otomatis dari mesin penggiling
5. Panaskan minyak, goreng kue sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat. Setelah dingin, simpan di dalam wadah kedap udara

Buku "Step by Step Resep Sukses Kue Kering Keju" (2015) oleh Dewi Priyatni L. terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com