优游国际

KOMPAS.com - Risoles memiliki dua jenis isian, ada yang berisi rogut ayam wortel dan mayones daging asap.

Resep kali ini akan membuat risoles ayam jamur dibuat mulai dari kulit sampai isian, caranya mudah.

Risoles ayam jamur dibuat dengan bahan isian seperti smoked, jamur kaleng, wortel, bawang putih, merica, pala, kaldu ayam, telur rebus, dan maizena.

Risoles ayam jamur ini dapat dijadikan camilan di akhir pekan, dikutip dari majalah "" (2014) karya Sedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Risoles Mayo Jamur, Isiannya Lumer Maksimal
• Resep Risoles Ragout Ayam yang Kuning Merata dan Antimeletus
• Resep Kulit Risoles Antisobek dan Lentur, Cuma Butuh 6 Bahan

Resep risoles ayam jamur 

Bahan kulit:

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh garam
• 400 ml susu cair
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1/2 sendok makan keju parmesan
• 1/2 sendok makan mentega, lelehkan
• Minyak untuk menggoreng

Bahan isi:

• 5 lembar smoked, potong kotak kecil
• 100 gram jamur kaleng, iris halus
• 100 gram wortel, potong kotak kecil, rebus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 100 ml kaldu ayam
• 2 butir telur rebus, iris-iris
• 2 sendok teh maizena, larutkan dalam 2 sendok teh air untuk pengental
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan pelapis:

• 3 butir telur, kocok lepas
• 150 gram tepung panir kasar

Baca juga:

• Resep Risoles Ragout Daging Sapi, Gorengan Mengenyangkan
• Resep Risoles Keju Telur untuk Ide Jualan
• Resep Risoles Daging untuk Camilan, Bisa Pakai Ayam atau Sapi

Cara membuat risoles ayam jamur:

1. Kulit: aduk rata tepung terigu, garam, susu, keju, dan telur. Buat dadar di atas pan antilengket diameter 14 sentimeter. Sisihkan.

2. Isi: Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan wortel dan jamur. Aduk hingga layu.

Tambahkan smoked chicken, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang kaldu. Masak hingga matang. 

Tambahkan larutan maizena. Aduk sampai menggumpal.

3. Ambil selembar kulit. Sendokkan isi. Beri irisan telur. Lipat sisi kiri dan kanannya. Gulung.

4. Celup ke dalam telur. Gulingkan di atas tepung panir. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Majalah "" (2014) karya Sedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di

 

 

 

 

 

View this post on Instagram