优游国际

KOMPAS.com - Perpaduan tempe, pete, dan bumbu oseng pedas bisa jadi makan siang nikmat untuk tanggal tua. 

Kamu bisa menambahkan bahan protein gurih jika ada seperti cumi asin atau udang rebon kering agar masakan simpel ini lebih enak. 

Simak resep tumis tempe pete dari Sajian Sedap, santap dengan nasi putih hangat yang baru matang. 

Baca juga:

• Resep Sate Tahu dengan Sambal Kacang, Taburan Bawang Merah Goreng
• Resep Tumis Udang Jagung Manis Pedas, Tambahkan Tahu Putih

Resep tumis tempe pete 

Bahan: 

• 400 gram tempe, potong dadu, goreng berkulit
• 15 mata petai, belah 2 bagian
• 3 buah cumi asin, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 buah cabai merah besar, iris serong
• 1 buah tomat, potong-potong
• 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 200 ml air
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bahan halus:

• 2 buah cabai merah
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh terasi

Baca juga: Resep Tumis Daun Pepaya, Tambahkan Kemangi dan Ikan Jambal

Cara membuat tumis tempe pete: 

1. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, lengkuas, cabai, dan tomat. Aduk rata sampai harum. 

2. Tambahkan pete, cumi asin, dan tempe goreng. Masukkan gula, garam, dan air. Masak sampai bumbu meresap ke tempe. 

Baca juga:

• Resep Tempe Bacem Bumbu Manis Legit
• Resep Tempe Mendol dengan Bumbu Kencur yang Terasa

 

 

 

 

 

View this post on Instagram