优游国际

KOMPAS.com - Banyak makan makanan berlemak saat Lebaran menyebabkan sembelit bagi sebagian orang. 

Makan makanan berserat dapat membantu proses pencernaan makanan. Kamu dapat mengonsumsi sayuran dan buah tinggi serat, contohnya pepaya. 

Sayangnya, banyak orang tidak suka makan buah pepaya karena aroma atau teksturnya. Kamu bisa mengakali hal ini dengan membuat pepaya jadi manisan. 

Rasa manisan papaya selain manis, segar, juga membuat aroma khasnya berkurang. Simak resepnya dari Sajian Sedap berikut. 

Baca juga:

• Resep Sayur Daun Singkong Kuah Kuning, Taburi Teri Asin Goreng
• Resep Terong Hijau Jamur Balado, Sayur Tumisan untuk Menu Makan Malam

Resep manisan pepaya

Bahan: 

• 500 gram pepaya mengkal, diiris iris
• 500 ml air
• 1/2 sendok makan air kapur sirih

Bahan rendaman:

• 200 gram gula pasir
• Seperdelapan sendok teh garam
• 75 ml air
• Setengah sendok makan air jeruk nipis
• 3 tetes pewarna merah (opsional) 

Baca juga: 10 Makanan Tinggi Serat yang Bisa Dikonsumsi Setiap Hari

Cara membuat manisan pepaya: 

1. Larutkan air dan air kapur sirih, rendam pepaya selama satu jam pada air tersebut. Jika sudah, buang airnya. 

2. Rebus gula pasir, air, dan garam sampai mendidih dan gula larut. Angkat. Biarkan dingin. Masukkan pepaya. Diamkan selama empat jam. Angkat pepayanya.

3. Rebus kembali air gula sampai kental. Angkat. Tambahkan air jeruk nipis, pewarna merah dan pepaya. Jika sudah sejuk bisa dimasukkan kulkas, tunggu minumal tiga jam sebelum dikonsumsi. 

Baca juga:

• Resep Tumis Daun Pepaya Cumi Kering untuk Makan Malam
• Resep Salad Mangga dan Alpukat, Kudapan Sehat Kaya Serat

 

 

 

 

 

View this post on Instagram