优游国际

KOMPAS.com - Lumpia merupakan jajanan kaki lima khas Semarang, terbuat dari kulit tepung terigu kemudian diberi berbagai macam isian, seperti rebung, sayuran, bihun, dan ayam.

Lumpia cukup mudah dibuat, kamu bisa memakai kulit lumpia siap pakai yang tersedia di pasaran.

Lumpia agar rapi dan tidak bocor, kuncinya jangan terlalu banyak memberi isian supaya mudah dilipat.

Simak tips membuat lumpia rapi dan tidak bocor berikut ini, dikutip dari buku "Resep Favorit untuk Usaha - Sajian Serba Berkulit" (2013) karya Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: 5 Cara Membuat Lumpia Ngohiong ala Kafe

1. Letakkan kulit lumpia di tempat datar

Ambil satu lembar kulit. Letakkan pada permukaan datar.

2. Memberi isian

Beri satu sendok makan atau sesuai selera adonan isi, jangan terlalu di tengah kulit untuk memudahkan saat melipat.

3. Melipat kulit lumpia

Lipat kedua sisi kanan dan kiri menutupi isi, kemudian gulung atau lipat sesuai selera

4. Rekatkan kulit lumpia

Rekatkan kulitnya dengan putih telur. Lakukan hingga bahan habis.

5. Goreng lumpia

Panaskan minyak, goreng hingga matang

Buku "Resep Favorit untuk Usaha - Sajian Serba Berkulit" (2013) karya Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram