优游国际

KOMPAS.com - Berbagai jenis ikan, seperti gurame, kakap, kerapu, dan dori, bisa kamu olah menjadi sup ikan chinese food.

Bagian yang dipakai hanya daging ikannya. Jadi, pastikan untuk filet dan memotongnya dengan takaran yang dianjurkan.

Sup ikan ini nikmat disantap selagi hangat. Kamu bisa memasaknya beberapa saat sebelum menyajikan makan siang maupun malam.

Simak resep sup ikan dari buku "" (2013) oleh Mary Winata terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Baca juga:

• 4 Cara Membuat Sup Ikan agar Tidak Bau Amis
• Resep Sup Ikan Patin, Hidangan Berkuah Hangat untuk Musim Hujan
• Resep Sup Ikan Tahu Sutra, Menu Sarapan Hangat

Resep sup ikan

Bahan:

• 150 gr daging ikan, potong-potong
• 750 ml kaldu atau air
• 8 irisan sichuan preserved vegetable, rendam selama 5 menit
• 75 gr sawi putih, potong-potong
• 1 sdm jamur kuping, rendam, potong-potong
• 1 buah tomat kecil, potong jadi 8 bagian
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt minyak wijen
• 4 cm jahe, iris halus
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm irisan daun bawang
• 1 batang daun ketumbar

Cara membuat sup ikan

1. Masak kaldu atau air hingga mendidih. Masukan sichuan preserved vegetable, sawi putih, jamur kuping, dan tomat. Masak selama tiga menit.

2. Campur ikan dengan garam, merica, dan minyak wijen hingga rata. Diamkan sebentar hingga bumbu meresap. Masukkan dalam kaldu.

3. Beri jahe dan kecap asin, masak hingga matang dan bumbu meresap. Sesaar akan diangkat, taburi dengan irisan daun bawang.

4. Tuang ke dalam mangkuk saji, beri daun ketumbar. Hidangkan selagi panas.

Baca juga:

• R
• Resep Sup Ikan Bayam, Sajian Hangat untuk Sarapan
• Resep Sup Ikan Kakap Kuah Kuning, Makanan Berkuah Segar

Buku "" (2013) oleh Mary Winata terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram