优游国际

KOMPAS.com - Sayur bayam cocok dijadikan masakan seperti tumisan, sop, rebusan bersama pecel, dan campuran dalam telur.

Selain mengandung banyak nutrisi, bayam juga mudah untuk diolah.

Kamu bisa membuat sop ikan ditambahkan sayur bayam agar segar dan sehat. Resep masakan berikut ini cocok untuk menu sarapan hangat sebelum memulai aktivitas.

Simak resep sop ikan bayam, dikutip dari buku "" (2014) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Tumis Bayam Bawang Putih, Hanya Butuh 3 Menit Masak
• Resep Sup Miso Bayam, Ide Makanan Sehat untuk Anak Cuma 4 Bahan

Resep sop ikan bayam

Bahan:

• 500 gram cumi kecil, buang kepala dan isi, cuci
• 350 gram daging ayam cincang
• 100 gram keju parut
• 50 gram bawang bombai, cincang kasar
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 butir telur

Bahan kuah:

• 1.250 ml kaldu ayam
• 1 sdm margarin
• 3 siung bawang putih, cincang
• 50 gram bawang bombai, iris bulat melintang
• 2 buah jagung parut, ambil airnya (opsional)
• 50 gram daun bayam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 1/2 sdt garam
• 50 gram tomat, iris kecil
• 1 sdm bawang goreng untuk taburan

Baca juga:

• Resep Sop Ikan Kuah Asam, Masakan Berkuah Segar untuk Makan Siang
• Resep Sop Ikan Kakap Tomat Pedas, Lauk Makan Malam Praktis

Cara membuat sop ikan bayam

1. Potong dan buang bagian ekor cumi. Gunting bagian sisi atas dan bawah hingga berbentuk rumbai.

2. Campur daging ayam, keju parut, bawang bombai, bawang putih, aduk hingga tercampur rata. Bubuhi merica dan tuangi telur. Aduk.

3. Masukkan adonan ini ke dalam tubuh cumi, hingga cumi terisi semua. Panaskan dandang dan kukus cumi selama 30 menit. Sisihkan.

4. Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan margarin, tuang ke dalam kaldu ayam, didihkan.

5. Tambahkan air jagung, bayam, daun bawang, merica, garam, dan tomat. Masak sampai layu. Angkat.

Sajikan dengan potongan cumi kukus, siram dengan kuah kaldu dan taburan bawang goreng.

Buku "" (2014) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di .

Baca juga:

• Resep Sop Seafood ala Sisca Soewitomo, Hidangan Segar dan Nikmat
• Resep Sop Merah Surabaya Pakai Ayam Kampung, Hidangan Saat Musim Hujan

 

 

 

View this post on Instagram