优游国际

KOMPAS.com - Saat badan terasa sedang tidak fit, bantu tingkatkan imunitas tubuh dengan asupan makanan bergizi..

Semangkuk sup udang jamur mungkin bisa jadi pilihan makanan bergizi untuk yang sedang flu.

Kamu bisa menambahkan aneka potongan sayur seperti wortel dan tomat, serta kentang sebagai pengganti karbohidrat.

Saat memasak sup udang jamur, pastikan kamu membuang kepala udang sebelum direbus, karena kepala udang merupakan sumber kolesterol yang tinggi.

Resep sup udang jamur selengkapnya bisa dilihat di buku "" (2019) karya Sasongko Iswandaru terbitan Penerbit Pohon Cahaya Semesta berikut.

Baca juga:

• Resep Sop Udang Jagung, Sayur Kuah Bening Cepat Saji untuk Menu Sahur
• Resep Sup Ayam Telur Puyuh, Makanan Berkuah untuk Musim Hujan

Resep sup udang jamur

Bahan sup udang jamur:

• 100 gram udang segar (bersihkan)
• 100 gram jamur tiram (berasihkan dan potong-potong)
• 1,5 liter air bersih
• 2 batang daun seledri
• Minyak goreng secukupnya
• 5 siung bawang putih 
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Tomat secukupnya
• 1 buah wortel
• 3 butir kemiri
• 5 batang daun bawang
• 10 lembar daun kubis (potongan lebar)

Bahan sambal sup:

• 1 siung bawang putih
• 6 buah cabai rawit
• 1 buah tomat kecil

Baca juga:

• Resep Sup Ayam Jahe, Sarapan Sehat Bisa buat Orang Sakit Flu
• Resep Timlo Solo, Sup Ayam Bening yang Segar

Cara membuat sup udang jamur:

1. Rebus air hingga mendidih lalu masukkan udang dan masak hingga daging udang empuk. Sisihkan.

2. Haluskan kemiri, merica, dan bawang putih, kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga harum.

Setelah itu masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan udang, lalu masak sembari diaduk hingga bumbu tercampur rata.

3. Koreksi rasa sup dengan tambahan penyedap, kemudian masukkan daun bawang, wortel, kubis, dan jamur tiram. Masak hingga mendidih dan sayuran empuk.

4. Sajikan sup udang jamur dengan tambahan bawang merah goreng dan irisan daun seledri selagi hangat.

Baca juga:

• Resep Sup Ayam Kampung Kembang Tahu, Santap Saat Cuaca Dingin
• Resep Sup Ayam dengan Pakcoy, Sederhana Hanya 3 Langkah

Cara membuat sambal sup:

1. Rebus bawang putih, cabai, dan tomat di dalam air selama lima menit, lalu angkat dan tiriskan. 

2. Haluskan semua bahan yang sudah direbus dan tambahkan sedikit garam. Kemudian sajikan sambal dengan sup ayam kacang merah.

Buku "" (2019) karya Sasongko Iswandaru terbitan Penerbit Pohon Cahaya Semesta bisa dibeli secara online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram