优游国际

KOMPAS.com - Sekoteng minuman yang terbuat air jahe dengan beberapa isian, dapat menghangatkan tubuh ketika musim hujan.

Sekoteng biasanya berisi kacang hijau, kacang tanah goreng, biji delima, dan kolang-kaling, terkadang dapat diberi roti tawar.

Sekoteng mudah dibuat di rumah, dengan bahan sederhana dan simpel.

Simak resep sekoteng, dikutip dari buku "" (2020) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Es Sekoteng ala Jajanan Kaki Lima Khas Bandung
• Resep Sekoteng, Nikmat Diminum Saat Malam Sejuk

Resep sekoteng

Bahan:

• 150 gram biji delima merah, siap pakai
• 100 gram kacang tanah goreng tanpa kulit
• 100 gram kacang hijau rebus, buang airnya
• 150 gram gula pasir
• 100 gram kolang-kaling rebus iris tipis
• 100 gram jahe, buang pinggirnya, kupas, dan memarkan
• 1 liter air

Baca juga: Resep Sekoteng Sederhana, Cocok untuk Musim Pancaroba

Cara membuat sekoteng:

1. Masak air, jahe, dan gula pasir hingga mendidih dan keluar aromanya.

2. Cara menyajikan: siapkan gelas atau mangkuk dengan susunan: lapisan dasar biji delima, lapisan kedua kacang hijau, lapisan ketiga kolang-kaling.

Lapisan keempat irisan roti tawar, dan lapisan kelima kacang goreng taburan.

3. Hidangkan dengan dituangi air rebusan jahe panas-panas.

Buku "" (2020) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di .

 

 

 

 

 

View this post on Instagram