优游国际

KOMPAS.com - Dapur Cokelat resmi meluncurkan buku bertajuk “” secara publik untuk memperingati perayaan 20 tahun eksistensinya di industri F&B pada Oktober 2021.

Pemilik Dapur Cokelat, Ermey Trisniarty mengatakan, ingin membagikan banyak pengalaman berbisnis yang sudah dilaluinya selama 20 tahun belakangan melalui buku tersebut.

"Kebetulan Dapur Cokelat mau anniversary ke-20, terus aku pikir momennya sudah tepat, jadi tidak ada salahnya aku berbagi cerita," ungkap Ermey dalam acara peluncuran buku “Dapur Cokelat Bercerita” pada Kamis (7/10/2021).

Melalui buku tersebut, Ermey bercerita mengenai proses panjang, suka dan duka berbisnis cokelat.

Buku “Ermey Trisniarty: Dapur Cokelat Bercerita” yang ditulis oleh Asteria Elanda itu terdiri dari 10 bab dengan jumlah 158 halaman serta 9 signature recipes Dapur Cokelat.

Masing-masing bab buku “Ermey Trisniarty: Dapur Cokelat Bercerita” membahas topik berbeda yang menarik untuk dibaca.

Mulai dari awal mula perjalanan bisnis Ermey hingga harapan terbarunya seputar bisnis Dapur Cokelat yang ia dirikan bersama sang kakak, almarhum Gusnidar, dan suami sekaligus Direktur Utama Dapur Cokelat, Okky Dewanto.

Baca juga:

• Resep Kue Ulang Tahun Cokelat Kukus, Hias Pakai Ganache
• Resep Bolen Cokelat Khas Bandung untuk Jualan

Penuh dukungan

Dok. Dapur Cokelat Pemilik Dapur Cokelat, Ermey Trisniarty dalam acara peluncuran buku Dapur Cokelat Bercerita, Kamis (7/10/2021).

Peluncuran buku “Ermey Trisniarty: Dapur Cokelat Bercerita” ini pun tidak lepas dari dukungan para kerabat Ermey, termasuk rekannya di bidang kuliner, William Wongso.

Dalam acara yang sama, William mengatakan bahwa Ermey merupakan sosok yang gigih dan percaya diri.

"Pasti Ermey seorang yang sangat persistence dan confidence karena cokelat di Indonesia itu kan buat aku dari awalnya kan lebih ke warna. Asal keliatan warna cokelat, dimakan, sudah bilang enak," tutur William.

Berbeda dengan pandangan kebanyakan orang, menurut William, Ermey dan Dapur Cokelat justru menunjukkan kualitas cokelat dan pangsa pasar yang luar biasa besar di Indonesia.

"Di Indonesia ini merek cokelat banyak sekali, Dapur Cokelat tetap masih berani eksis sampai sekarang," ujar William.

Dukungan serupa juga diterima Ermey dari Nur Asia Uno, istri Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Republik Indonesia, Sandiaga Uno.

• Baca juga:
• Resep Lapis Legit Cokelat, Camilan untuk Akhir Pekan
• Makan Cokelat Bermanfaat untuk Perempuan Menopouse

Nur yang juga hadir dalam acara peluncuran buku tersebut menyampaikan apresiasinya kepada Ermey atas peluncuran buku perdana Dapur Cokelat.

"Mbak Ermey sosok perempuan tangguh. Itu yang membuat saya selalu ingin belajar darinya" kata Nur.

Buku “Dapur Cokelat Bercerita” sebenarnya sudah diluncurkan sejak Mei 2021 di kalangan tertentu. Namun, karena pandemi, buku ini baru bisa beredar luas per Ooktober 2021. 

Saat ini, cetakan ketiga buku “” terbitan Kepustakaan Populer Gramedia sudah tersedia di seluruh toko buku Gramedia dan outlet Dapur Cokelat.

Baca juga:

• Resep Kue Ulang Tahun Cokelat, Bahannya Ada di Minimarket
• Resep Biskuit Lapis Cokelat untuk Isi Stoples Camilan di Rumah